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從田間到舌尖，色選機(jī)護(hù)航農(nóng)產(chǎn)品 “進(jìn)階路”
2025年01月07日 17:08:31
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：2494
從田間到餐桌，每一粒糧食、每一顆果蔬都承載著農(nóng)民的辛勤與食客的期待，而在農(nóng)產(chǎn)品邁向更高品質(zhì)征程中，有一位“幕后英雄”悄然發(fā)力，它就是色選機(jī)。
從田間到餐桌，每一粒糧食、每一顆果蔬都承載著農(nóng)民的辛勤與食客的期待，而在農(nóng)產(chǎn)品邁向更高品質(zhì)征程中，有一位“幕后英雄”悄然發(fā)力，它就是色選機(jī)。
走進(jìn)安徽的一家大型大米加工廠，一袋袋稻谷被輸送進(jìn)生產(chǎn)線，在經(jīng)過一道道工序后，晶瑩剔透的大米魚貫而出。其中，色選機(jī)環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵。原本混雜著微黃、異色米粒的稻谷，在高速通過色選機(jī)的識(shí)別區(qū)域時(shí)，憑借高精度的光學(xué)傳感器與智能算法，瞬間區(qū)分出優(yōu)質(zhì)米粒與異色雜質(zhì)，通過噴氣裝置精準(zhǔn)剔除不合格品。這看似簡(jiǎn)單的篩選過程，卻大幅提升了大米的外觀品質(zhì)，讓每一袋出廠的大米都能以更優(yōu)“顏值”走向市場(chǎng)。
色選機(jī)的功能遠(yuǎn)不止于分選顏色。如今，它能依據(jù)物料的細(xì)微色澤差異、形狀特點(diǎn)，甚至是內(nèi)部紋理，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)化甄別。無論是分揀茶葉時(shí)精準(zhǔn)挑出焦葉、梗莖，確保每一杯茶的香醇純粹；還是在堅(jiān)果加工中，剔除霉變、蟲蛀個(gè)體，保障食用安全，色選機(jī)都表現(xiàn)卓越，成為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)不可或缺的一環(huán)。
市場(chǎng)對(duì)色選機(jī)的需求，猶如節(jié)節(jié)攀升的芝麻開花。隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品“質(zhì)”與“顏”的要求雙高。糧食加工企業(yè)渴望提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，果蔬供應(yīng)商力求以完美品相搶占商超貨架，這些都促使色選機(jī)市場(chǎng)急劇擴(kuò)容。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近年來我國色選機(jī)銷量以年均兩位數(shù)的增速上揚(yáng)，不僅國內(nèi)企業(yè)廣泛采購，在“一帶一路”倡議下，還作為“中國制造”高端裝備代表，遠(yuǎn)銷東南亞、非洲、歐洲的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，助力全球農(nóng)產(chǎn)品加工升級(jí)。
當(dāng)前，我國色選機(jī)技術(shù)水平在科研團(tuán)隊(duì)不斷攻關(guān)下不斷進(jìn)步，從最初單純模仿國外，到如今自主創(chuàng)新。一方面，成像技術(shù)日益精進(jìn)，高清攝像頭搭配特殊光源，捕捉物料特征更精準(zhǔn)；另一方面，智能算法持續(xù)優(yōu)化，機(jī)器學(xué)習(xí)讓色選機(jī)能夠“自學(xué)成才”，快速適應(yīng)不同農(nóng)產(chǎn)品、不同雜質(zhì)類型的分選需求，分選準(zhǔn)確率屢創(chuàng)新高，部分高端機(jī)型誤差率已控制在萬分之一以內(nèi)，且處理速度大幅提升，每小時(shí)能處理數(shù)噸物料，高效與精準(zhǔn)并駕齊驅(qū)。
但前行之路仍有挑戰(zhàn)，如進(jìn)一步降低能耗、提升對(duì)復(fù)雜物料的適應(yīng)性等。不過，在政策支持與企業(yè)奮進(jìn)下，色選機(jī)必將持續(xù)進(jìn)化，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)注入源源不斷的動(dòng)力，讓更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品裝滿中國“菜籃子”，豐富世界“餐桌”，書寫從田間到舌尖的精彩華章。
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