化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“電子顯微鏡技術(shù)助力新能源多領(lǐng)域突破：鋰電、綠氫與光伏的前沿探索”線上會(huì)議來(lái)啦
2025年4月23日14：00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合賽默飛[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
韓國(guó) “謂乳” 搶灘，發(fā)酵乳飲料賽道生變
2025年04月03日 15:20:00
來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：2040
近期，一款韓國(guó)發(fā)酵乳飲料新品——“謂乳(Will)”在國(guó)內(nèi)部分全家和7-11便利店上架，為我國(guó)發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)注入新的活力，同時(shí)也促使我們重新審視這一市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)。
在消費(fèi)升級(jí)的浪潮下，我國(guó)飲品市場(chǎng)持續(xù)迭代更新，發(fā)酵乳飲料作為兼具美味與健康概念的品類，一直備受消費(fèi)者關(guān)注。近期，一款韓國(guó)發(fā)酵乳飲料新品——“謂乳(Will)”在國(guó)內(nèi)部分全家和7-11便利店上架，為我國(guó)發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)注入新的活力，同時(shí)也促使我們重新審視這一市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)。
“謂乳(Will)”由HY公司(前身為韓國(guó)養(yǎng)樂(lè)多，日本養(yǎng)樂(lè)多子公司，2021年更名)于2000年推出，在韓國(guó)發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)占據(jù)重要地位，其主產(chǎn)品線“幽門(mén)螺桿菌項(xiàng)目Will”年銷售額超3000億韓元，累計(jì)銷售額超6萬(wàn)億韓元，平均每天售出72萬(wàn)瓶、每秒售出8瓶。此次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，包裝上不僅突出“韓國(guó)銷量No.1”字樣，還邀請(qǐng)李敏鎬和宋雨琦作為中國(guó)區(qū)代言人，借助明星效應(yīng)吸引消費(fèi)者目光。此外，“謂乳”主打胃部健康的細(xì)分定位，且推出了減糖版本，契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康飲品的追求。今年3月4日，該產(chǎn)品已在國(guó)內(nèi)各地2200家全家和600家7-11便利店上線，同時(shí)也在京東和抖音等電商平臺(tái)銷售，迅速在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嶄露頭角。
我國(guó)發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)極為激烈，除養(yǎng)樂(lè)多外，蒙牛旗下的每益添、伊利旗下的暢意100%、味全、娃哈哈等品牌也在市場(chǎng)上占據(jù)一定份額。然而，近年來(lái)發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)面臨諸多挑戰(zhàn)。
隨著居民健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者乳制品需求逐漸向白奶集中，對(duì)剛需屬性偏弱、飲料屬性更強(qiáng)的酸奶和乳飲品需求持續(xù)下滑。中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長(zhǎng)宋亮指出，在健康、低糖成為主流消費(fèi)趨勢(shì)的背景下，乳酸菌飲料很多還是“高糖死菌”，不符合當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)。此外，新一代消費(fèi)者崛起，他們對(duì)部分產(chǎn)品所宣稱的“改善腸道健康”和“促進(jìn)消化”等功能的興趣減弱，更傾向于低糖、低脂乃至無(wú)糖的個(gè)性化產(chǎn)品。市場(chǎng)調(diào)研公司歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)益生菌消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模正以每年11%—12%的速度增長(zhǎng)，2026年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1377億元，這表明消費(fèi)者對(duì)具有健康功效的飲品仍有較大需求，發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)仍存在發(fā)展空間。
韓國(guó)“謂乳”的入局，為我國(guó)發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)帶來(lái)新的競(jìng)爭(zhēng)壓力，同時(shí)也創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇。對(duì)于發(fā)酵乳飲料生產(chǎn)企業(yè)而言，要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，需加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，推出低糖、低脂、富含益生元等具有更強(qiáng)功能性和多樣化口味的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的健康和個(gè)性化需求。這對(duì)食品機(jī)械企業(yè)提出了更高要求，食品機(jī)械需朝著智能化、多功能化、節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展。
一方面，食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)研發(fā)更先進(jìn)的設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化控制和精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)，降低人工成本，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。另一方面，需針對(duì)不同類型的發(fā)酵乳飲料產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)專用的生產(chǎn)設(shè)備，滿足企業(yè)多樣化的生產(chǎn)需求。此外，隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，食品機(jī)械企業(yè)還應(yīng)注重設(shè)備的節(jié)能環(huán)保性能，采用新型材料和技術(shù)，降低能源消耗，減少環(huán)境污染。
我國(guó)發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)在新玩家的沖擊下，正處于變革與發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。相關(guān)食品機(jī)械作為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，將在市場(chǎng)的變化中迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。通過(guò)不斷創(chuàng)新和升級(jí)，食品機(jī)械有望助力發(fā)酵乳飲料行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
榮昌鹵鵝：從地方美食到全球爆款的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)在迎來(lái)爆火機(jī)遇的同時(shí)，也需要應(yīng)對(duì)諸多挑戰(zhàn)。通過(guò)政府、企業(yè)和社會(huì)各方的共同努力，抓住機(jī)遇，解決問(wèn)題，榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)...2025-04-11 14:39:44 -
加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技裝備創(chuàng)新 《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)規(guī)劃》發(fā)布
中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)規(guī)劃(2024-2035年)》，對(duì)新時(shí)代新征程“三農(nóng)”工作作出的重大戰(zhàn)略部署，提出了全領(lǐng)域推...2025-04-11 14:29:10 -
聚焦食品安全前沿技術(shù) 引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州盛大開(kāi)幕！
2025年4月10日，第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開(kāi)幕。2025-04-10 16:31:39 -
食品機(jī)械助力小松子實(shí)現(xiàn)大產(chǎn)業(yè)
吉林省通化市梅河口市憑借小小的松子，經(jīng)過(guò)40多年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐漸智能化的生產(chǎn)，完成了從小作坊到“松子之都”的華麗蛻變。2025-04-10 14:43:13 -
桑葚迎來(lái)豐收時(shí)節(jié) 短保特性倒逼其深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展
桑葚不易儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，限制了其產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。在此背景下，桑葚深加工產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，成為拓展桑葚市場(chǎng)、提升產(chǎn)業(yè)附加值的關(guān)鍵途徑...2025-04-09 15:29:00 -
液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)面向社會(huì)征求意見(jiàn)
近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范(征求意見(jiàn)稿)》，自4月3日至5月3日向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。2025-04-09 09:19:04
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
