CBIFS2018“直擊”真菌毒素檢測(cè)前沿技術(shù)
【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】 2018年4月9日-10日，由中國檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)和太平洋展覽主辦的“CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇”在青島隆重舉行。會(huì)議吸引了來自政府監(jiān)管部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、科研院所、食品企業(yè)等單位的領(lǐng)導(dǎo)、專家、技術(shù)人員等1200多人參加，110多家企業(yè)參展。
各大分會(huì)場(chǎng)集錦
CBIFS食品安全技術(shù)論壇一直致力于為業(yè)界同仁切磋技藝、百家爭(zhēng)鳴提供廣泛的交流平臺(tái)，本次會(huì)議組織技術(shù)講座100余個(gè)，各項(xiàng)專題論壇14個(gè)。繼4月9日五大專題論壇報(bào)告圓滿結(jié)束后，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、食源性微生物檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)、真菌毒素檢測(cè)技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)研究與應(yīng)用、美國HARPC對(duì)食品企業(yè)的影響專題分會(huì)等六大專題論壇于10日上午同期召開。
北京市理化分析測(cè)試中心研究員 陳舜琮
“真菌毒素檢測(cè)技術(shù)”專題論壇在柏林廳Ⅰ舉行，由北京市理化分析測(cè)試中心陳舜琮研究員主持。來自中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、北京美正生物科技有限公司大南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院、安捷倫、北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究中心等多位專家、企業(yè)代表帶來了精彩的報(bào)告。
中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員 關(guān)亞風(fēng)
來自中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員關(guān)亞風(fēng)，帶來了題為《真菌霉素樣品制備和液相色譜熒光定量檢測(cè)》的報(bào)告。該報(bào)告圍繞食品中關(guān)注的真菌霉素和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、真菌霉素的液相色譜—熒光分析、真菌霉素的樣品制備、發(fā)展趨勢(shì)及展望等四個(gè)方面展開。報(bào)告中，關(guān)教授首先介紹了嘔吐霉素、伏馬菌素、展青霉素等多種食品中關(guān)注度較高的真菌霉素，并解讀了食品中真菌霉素的限量標(biāo)準(zhǔn)。隨后，其詳細(xì)講解了基于色譜分離和基于免疫化學(xué)兩種分析真菌霉素方法的優(yōu)缺點(diǎn)，并重點(diǎn)講述了LC-FLD分析方法在各類真菌霉素中的應(yīng)用。在報(bào)告尾聲，關(guān)教授表示液相色譜--光學(xué)檢測(cè)方法將在很長一段時(shí)間內(nèi)，是實(shí)驗(yàn)室廣泛采用的真菌霉素標(biāo)準(zhǔn)分析方法，該方法能夠涵蓋大部分食品中關(guān)注的真菌霉素。同時(shí)，他還特別強(qiáng)調(diào)發(fā)展小型化、高靈敏耐用的熒光檢測(cè)器也尤為關(guān)鍵。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員 張奇
來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員張奇，帶來了題為《食品真菌毒素檢測(cè)和非靶向篩查技術(shù)》的報(bào)告。該報(bào)告首先介紹了真菌毒素的種類及分布地區(qū)，并詳細(xì)講述了五種具有致癌作用的真菌毒素。隨后，張奇以黃曲霉毒素抗體特性為基礎(chǔ)，闡述了真菌毒素特異性識(shí)別試劑。在報(bào)告中，張奇著重介紹了實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)、真菌毒素納米金試紙條檢測(cè)技術(shù)、時(shí)間分辨熒光試紙條檢測(cè)技術(shù)、真菌毒素免疫親和檢測(cè)技術(shù)、真菌毒素非靶向篩查技術(shù)等多種相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展。
北京美正生物科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理 魏丹丹
來自北京美正生物科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理魏丹丹，帶來了題為《生物毒素檢測(cè)技術(shù)及相關(guān)問題的探討》的報(bào)告。生物毒素是指各種生物來源且不可自復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括動(dòng)物、植物、微生物產(chǎn)生的對(duì)其它生物物種有毒害作用的各種化學(xué)物質(zhì)。由于生物毒素的多樣性和復(fù)雜性，許多生物毒素還沒有被發(fā)現(xiàn)或被認(rèn)識(shí)。因此，生物毒素中毒的救治與公害防治仍然是世界性的難題。在報(bào)告中，魏經(jīng)理著重介紹了真菌毒素和海洋生物毒素的危害。并以黃曲霉毒素檢測(cè)為例，闡述了同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、液相色譜-柱前衍生法、液相色譜-柱后衍生法、酶聯(lián)免疫吸附篩查法、薄層色譜法等多種檢測(cè)方法的應(yīng)用。
南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究所研究員 何慶華
來自南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究所研究員何慶華，帶來了題為《真菌毒素綠色免疫分析技術(shù)》的報(bào)告。該報(bào)告從真菌毒素免疫分析體系的現(xiàn)狀、真菌毒素免疫分析體系構(gòu)建、真菌毒素免疫分析體系應(yīng)用等三個(gè)方面展開。在報(bào)告中，何教授詳細(xì)介紹了其課題團(tuán)隊(duì)的相關(guān)研究成果。其中主要包括：以真菌毒素作為食源性化學(xué)污染物的研究模型、基于抗原模擬表位的理論開展真菌毒素全抗原模擬物的構(gòu)建研究、以抗原模擬物品為核心元件建立真菌毒素的綠色免疫分析新模式。
安捷倫公司的資深液質(zhì)應(yīng)用工程師 李建中
來自安捷倫公司的資深液質(zhì)應(yīng)用工程師李建中，帶來了題為《安捷倫創(chuàng)新性液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)平臺(tái)助力食品中生物毒素分析》的報(bào)告。在報(bào)告中，他介紹了真菌毒素的分類及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并著重講述了安捷倫液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)平臺(tái)在真菌毒素分析中的解決方案及相關(guān)產(chǎn)品。
北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究中心副研究員 王蒙
來自北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究中心副研究員王蒙，帶來了題為《基于“一步凈化”的農(nóng)產(chǎn)品中交鏈胞毒素快檢技術(shù)研究》的報(bào)告。其主要介紹了在低溫下也可以繁殖的交鏈孢菌及其產(chǎn)物毒素的檢測(cè)及前處理技術(shù)。報(bào)告中，王蒙特別提出了運(yùn)用鹽析的方法對(duì)樣品進(jìn)行前處理，這樣既可以保證回收率，又可以實(shí)現(xiàn)待測(cè)物質(zhì)的分離。同時(shí)，她還分享了在實(shí)驗(yàn)中碳納米管材料的設(shè)計(jì)，這種設(shè)計(jì)可檢測(cè)多種真菌毒素，且回收率均可達(dá)到85%以上。
論壇現(xiàn)場(chǎng)
在“真菌毒素檢測(cè)技術(shù)”專題分論壇上，6位專家學(xué)者帶來了精彩的報(bào)告，內(nèi)容廣泛涉及真菌毒素檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室確證方法和快速檢測(cè)方法以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況。CBIFS2018精彩紛呈，10日下午大會(huì)還將開展4個(gè)主題論壇，更多精彩報(bào)告請(qǐng)持續(xù)關(guān)注CBIFS2018。
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