化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
我國團隊成功制備新型酶標抗體 可提高真菌毒素快檢靈敏度
2021年02月26日 10:59:31
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4809
中國農業(yè)科學院植物保護研究所研究員鄭永權團隊制備了一種新型酶標抗體復合物，該復合物酶負載量大可提高檢測靈敏度，且酶穩(wěn)定性和抗體識別能力好，可以促進真菌毒素快速靈敏檢測的實現(xiàn)。
【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】發(fā)霉是常見的食物變質原因，很多導致食物發(fā)霉的霉菌不僅會使食物的外觀、氣味、營養(yǎng)物質等發(fā)展改變，還可能產生真菌毒素，引發(fā)食物中毒，甚至誘發(fā)癌癥。目前已知的真菌毒素有400多種，幾乎可以污染所有的農作物，其中臭名昭著的就是黃曲霉素。真菌毒素的存在是農產品和飼料產量和品質降低的主要原因之一，不僅危害人畜安全，還會造成巨大的經濟損失。
農產品與飼料中真菌毒素的檢測主要有理化檢測法和免疫化學檢測法兩類。理化檢測法通常利用薄層色譜法和高效液相色譜法進行檢測，使用較少。免疫化學檢測法主要有酶聯(lián)免疫法、膠體金免疫層析方法等。酶聯(lián)免疫法在大批樣品集中檢測中應用較多，而膠體金免疫層析方法適合現(xiàn)場單個或少數(shù)樣品即時檢測。
免疫化學檢測法與理化檢測法相比，具有檢測成本低、特異性強、操作簡單等特點。但是傳統(tǒng)的酶標抗體通常是用酶和抗體通過共價結合所制備，由于共價結合過程繁瑣，酶的催化活性和抗體的識別能力不穩(wěn)定，往往導致免疫體系檢測靈敏度下降。另外，酶標抗體其穩(wěn)定性極易受到外界環(huán)境的影響。因此酶聯(lián)免疫法在實際應用中受到很大的限制。
為了解決這一問題，中國農業(yè)科學院植物保護研究所研究員鄭永權團隊制備了一種新型酶標抗體復合物，該復合物酶負載量大可提高檢測靈敏度，且酶穩(wěn)定性和抗體識別能力好，可以促進真菌毒素快速靈敏檢測的實現(xiàn)。這項研究發(fā)布在《危險材料學報》(Journal of Hazardous Materials)上。
探究團隊研發(fā)出的新型酶標抗體的制備策略為：將辣根過氧化物酶(HRP)、羊抗鼠單克隆抗體(Ab)和 沸石咪唑酯骨架(ZIF-L) 進行原位融合，形成酶標抗體(HRP/Ab@ZIF-L)。由于該抗體制備過程中不含有毒元素、環(huán)境和復雜的共價連接，沸石咪唑酯骨架還可保護生物大分子免受外部環(huán)境的影響，因此，與游離辣根過氧化物酶和羊抗鼠單克隆抗體相比，融合后酶標抗體的催化活性和識別能力得到極大提高。HRP/Ab@ZIF-L作為一種新穎的酶標抗體，被成功用于真菌毒素玉米赤霉烯酮高靈敏和快速測定。
真菌毒素非常容易污染食物，而且能夠對人類健康的嚴重影響的就有十幾種，包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、棒曲霉素等。由于霉菌可以長期潛伏，即使沒有發(fā)現(xiàn)霉變也可能會有真菌毒素存在，因此真菌毒素檢測就成為維護人們健康的重要防線。新型酶標抗體的研制對于降低真菌毒素暴露量將起到重要作用。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
小櫻桃產業(yè)在發(fā)展過程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產業(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵。2025-04-30 16:03:15
-
發(fā)展小龍蝦深加工產業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產業(yè)鏈、提升產業(yè)附加值的必由之路。在各類小龍蝦深加工產品中，小龍蝦尾憑借其獨特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46
-
從營養(yǎng)角度來看，草莓堪稱“營養(yǎng)寶庫”。豐富的營養(yǎng)成分，為草莓深加工產品奠定了良好的品質基礎，無論是制作飲品、食品，還是開發(fā)保健品，...2025-04-28 13:41:44
-
9項舉措助力鄉(xiāng)村振興與糧食安全！2025年農業(yè)補貼政策清單出臺
近日，國家發(fā)布了2025年中央財政到人到戶農業(yè)補貼政策，旨在充分發(fā)揮政策引導作用，支持農業(yè)生產和農村發(fā)展。2025-04-28 13:18:34 -
食品檢測設備在應對這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。2025-04-27 14:48:28
-
飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產品同質化嚴重、消費者需求日益多樣化、原材料價格波動等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...2025-04-24 15:15:13
版權與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- ②本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
