楊璐：糧食作物中真菌毒素的研究及數(shù)據分析
【化工儀器網 會議新聞】2021年6月3-4日，由中國認證認可協(xié)會、浙江省食品工業(yè)協(xié)會、太平洋國際展覽(北京)有限公司聯(lián)合主辦的第十四屆中國國際食品安全技術論壇(CBIFS2021)在杭州國際博覽中心舉辦。本屆中國國際食品安全技術論壇大咖云集，名家薈萃，匯聚了80多位各個食品安全領域的專家和專業(yè)性人才為觀眾帶來11個專題論壇、88場專業(yè)會議，內容涵蓋食品安全國家標準、食品安全認證認可、食品安全檢測方法、食品安全質量控制、食品供應鏈管理等精彩議程，探討食品安全技術的發(fā)展與應用。
6月3日下午的真菌毒素專題論壇中，長春海關技術中心高級工程師楊璐的報告是《糧食作物中真菌毒素的研究及數(shù)據分析》。報告從糧食作物安全的重要性、糧食作物與真菌毒素的關系、糧食作物的真菌毒素檢測方法以及糧食作物真菌毒素檢測數(shù)據分析等方面講解了糧食作物中真菌毒素的研究。
長春海關技術中心高級工程師楊璐
楊璐在報告中首先強調了糧食作物安全的重要性。糧食安全是國家安全的重要基礎。“洪范八政，食為政首”。糧食關乎國家命運，自古以來，糧食就被看作“政之本務”。一個國家只有實現(xiàn)糧食基本自給，才有能力掌控和維護好經濟社會發(fā)展大局。2020年全國糧食播種面積116768千公頃，總產量66949萬噸，比上年增長0.9%，勢頭看好。
接著，楊璐闡述了糧食作物與真菌毒素的關系，包括溫度、水分活度、光照、環(huán)境酸堿度以及植物損傷和宿主抗性等。隨后，楊璐從樣品準備、提取、進化測定等方面介紹了糧食作物的真菌毒素檢測方法，并列舉了各檢測方法所須遵循的強制性國家標準GB、糧食行業(yè)標準LS和檢驗檢疫行業(yè)標準SN。
報告最后，楊璐就如何使檢測數(shù)據最大程度上發(fā)揮作用和建立預測真菌毒素的模型進行了思考與展望。
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