CFAS2021回顧——食品與農(nóng)產(chǎn)品生物檢測(cè)技術(shù)論文專(zhuān)題報(bào)告
【化工儀器網(wǎng) 會(huì)議新聞】 2021年7月6-7日，第10屆CFAS2021在南京正式舉行。本次會(huì)議除了大會(huì)會(huì)議，還設(shè)有11個(gè)專(zhuān)題報(bào)告分論壇，其中食品與農(nóng)產(chǎn)品生物檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)題報(bào)告精彩內(nèi)容如下。
食品與農(nóng)產(chǎn)品生物檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)題報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)
主持人：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 許文濤教授
報(bào)告人：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 王培龍研究員
報(bào)告題目：微納材料與食品安全防控
王培龍教授提出目前我國(guó)食品受到多重因素制約，我們需要運(yùn)用快速、少量的樣品前處理、成本較低的方法來(lái)保障食品安全。從科技創(chuàng)新的角度，納米材料具備創(chuàng)新信號(hào)放大策略、高通量傳感、高效吸附去除等優(yōu)勢(shì)。采用納米材料的新型速測(cè)技術(shù)與設(shè)備可表面增強(qiáng)拉曼光譜，具備納米可視化的功能，可應(yīng)用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。
報(bào)告人：華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 彭大鵬教授
報(bào)告題目：?jiǎn)捂溈贵w在殘留檢測(cè)中應(yīng)用的研究進(jìn)展
彭大鵬首先向大家簡(jiǎn)單的說(shuō)明什么是單鏈體抗體，介紹了單鏈體的優(yōu)點(diǎn)是保留了原抗體的特異性和靶向性、容易改造，獲得更高性能抗體，更容易克隆和篩選等。同時(shí)也表明單鏈體具有相較于親本抗體、單鏈抗體親和力低、制備過(guò)程中存在假陽(yáng)性等缺點(diǎn)。接著介紹了單鏈體的制備過(guò)程和應(yīng)用以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。
報(bào)告人：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 許文濤教授
報(bào)告題目：食品安全功能核酸生物傳感器研究進(jìn)展
許文濤教授就功能核酸的內(nèi)涵以及外延，詳細(xì)的為大家介紹了功能核酸在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用。功能核酸是一類(lèi)具有特殊結(jié)構(gòu)功能、執(zhí)行特定生物功能核酸分子及核酸類(lèi)似物的統(tǒng)稱(chēng)，具有全能型的特點(diǎn)。功能核酸的外延具有修飾核酸、發(fā)光核酸、核酸建材、核酸自組裝等外延應(yīng)用。
報(bào)告人：江南大學(xué) 王周平教授
報(bào)告題目：食品危害物適配體—靶標(biāo)結(jié)合機(jī)制研究
王周平教授就食品危害物和適配體概述、適配體-食源性致病菌結(jié)合機(jī)制、適配體-脂多糖結(jié)合機(jī)制、適配體-氯霉素結(jié)合機(jī)制、適配體-T-2毒素結(jié)合機(jī)制對(duì)食品危害物適配體-靶標(biāo)結(jié)合機(jī)制研究進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。最后總結(jié)三種食源性致病菌適配體的篩選，序列優(yōu)化及關(guān)鍵功能區(qū)的確定；氯霉素適配體序列的優(yōu)化，緩沖液離子種類(lèi)和濃度對(duì)結(jié)合的影響，結(jié)合模式以及參與結(jié)合關(guān)鍵的堿基分析；脂多糖適配體的篩選、序列的定向優(yōu)化和結(jié)合模式分析。
報(bào)告人：北京海關(guān) 曾靜研究員(視頻報(bào)告)
報(bào)告題目：病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全
曾靜教授從實(shí)驗(yàn)室生物安全的重要性、實(shí)驗(yàn)室生物安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)介紹、病原微生物分類(lèi)、病原微生物實(shí)驗(yàn)室分級(jí)四個(gè)方面給大家詳細(xì)介紹了病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全需注意的幾個(gè)方面。
報(bào)告人：南京大學(xué) 許丹科教授學(xué)生
報(bào)告題目：樣本制備微流控芯片的研究與應(yīng)用
許丹科教授的學(xué)生分別從研究背景和研究的內(nèi)容為我們展示了目前樣本制備微流控芯片的研究與應(yīng)用。樣本制備微流控芯研究?jī)?nèi)容分別有微流控芯片質(zhì)譜在線檢測(cè)牛奶中喹諾酮?dú)埩?；微流控質(zhì)譜芯片檢測(cè)雞肉中多種獸藥殘留；富集型芯片-質(zhì)譜檢測(cè)食用油中黃曲霉素殘留。
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