CFAS2021回顧——綜合類專題、食品接觸材料檢測(cè)技術(shù)專題論文集錦
【化工儀器網(wǎng) 會(huì)議新聞】2021年7月5日-7日，“第十屆中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)與質(zhì)量控制論壇”在南京白金漢爵大酒店舉辦，本屆大會(huì)除主體大會(huì)外還下設(shè)十一個(gè)專題論壇，旨在推動(dòng)國(guó)內(nèi)快檢技術(shù)的成熟、快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)體系的健全，使國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)發(fā)展程度向發(fā)達(dá)國(guó)家靠攏。其中分論壇“綜合類專題”和“食品接觸材料檢測(cè)技術(shù)”的部分報(bào)告如下：
分論壇“綜合類專題”現(xiàn)場(chǎng)
分論壇主持人：澳洲乳液(中國(guó))有限公司研究員 儲(chǔ)曉剛
報(bào)告人：中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院研究員 張慶合
報(bào)告題目：我國(guó)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)
報(bào)告題目：我國(guó)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(reference material, RM)是確定具有一個(gè)或多個(gè)足夠均勻的特性值的物質(zhì)或材料，作為分析測(cè)量的“量具"，在校準(zhǔn)測(cè)量?jī)x器和裝置、評(píng)價(jià)測(cè)量分析方法、測(cè)量物質(zhì)或材料特性值和考核分析人員的操作技術(shù)水平，以及產(chǎn)品質(zhì)量控制等領(lǐng)域起著不可或缺的作用。隨著食品安全領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的更新、政府監(jiān)管加強(qiáng)、檢測(cè)技術(shù)發(fā)展，食品成分檢測(cè)的需求和測(cè)量結(jié)果的保證成為食品安全保障的最重要支撐和基礎(chǔ)。張慶合研究員的報(bào)告介紹了目前國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制現(xiàn)狀，介紹了標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量值等方面存在的問(wèn)題，就食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)設(shè)計(jì)、制備、定值、均勻性和穩(wěn)定性控制、應(yīng)用等方面的進(jìn)展進(jìn)行討論，介紹了標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備、定值、基于色譜質(zhì)譜聯(lián)用多組分標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制中的挑戰(zhàn)。最后展望了標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制技術(shù)發(fā)展前景。
報(bào)告人：山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心研究員 李學(xué)哲
報(bào)告題目：淺“灸”國(guó)產(chǎn)儀器發(fā)展之脈路
報(bào)告題目：淺“灸”國(guó)產(chǎn)儀器發(fā)展之脈路
近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)分析儀器的發(fā)展是儀器界熱議話題之一。2015年“農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目?jī)x器設(shè)備統(tǒng)招標(biāo)采購(gòu)公告的2.8億元的采購(gòu)金額國(guó)產(chǎn)儀器設(shè)備只占2.2%”的業(yè)內(nèi)盛傳，其熱度直延續(xù)至今。國(guó)產(chǎn)分析儀器的快速發(fā)展亦非昔日可比，需要去正視此類儀器的迅猛發(fā)展了。有“熱”、有“脈路”就需要“灸”，李學(xué)哲研究員從國(guó)產(chǎn)分析儀器近些年來(lái)的一些發(fā)展足跡，國(guó)家對(duì)產(chǎn)業(yè)的政策資助，行業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在以及發(fā)展中存在的問(wèn)題點(diǎn)分析，提出占有地利、人和的國(guó)產(chǎn)分析儀器，利用儀器產(chǎn)業(yè)集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，如何突破重圍的思路。
報(bào)告人：湖南大學(xué)教授 吳海龍
報(bào)告題目：化學(xué)高維多元校正和高維模式識(shí)別方法用于食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)
報(bào)告題目：化學(xué)高維多元校正和高維模式識(shí)別方法用于食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)
吳海龍教授主要從事分析化學(xué)等領(lǐng)域化學(xué)計(jì)量學(xué)、化學(xué)生物傳感分析等教學(xué)、科研及管理，本屆會(huì)議為嘉賓們帶來(lái)了題為《化學(xué)高維多元校正和高維模式識(shí)別方法用于食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)》的報(bào)告，報(bào)告介紹了“化學(xué)高維多元校正:復(fù)雜生化體系多目標(biāo)物同時(shí)快速精準(zhǔn)定分析”的研究背景；基本理論概述；多線性模型、分解、循環(huán)對(duì)稱性、相對(duì)唯一性、品質(zhì)因子；創(chuàng)新性應(yīng)用實(shí)例:LC-DAD、3-D熒光、LC-MS等聯(lián)合應(yīng)用、國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)影響以及化學(xué)高維模式識(shí)別方法初探。
分論壇“食品接觸材料檢測(cè)技術(shù)”現(xiàn)場(chǎng)
分論壇主持人：南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院副主任 王浩杰
報(bào)告人：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)食所食品室主任 李強(qiáng)
報(bào)告題目：2018-2020年食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果分析
報(bào)告題目：2018-2020年食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果分析
李強(qiáng)主任從食品相關(guān)產(chǎn)品的相關(guān)背景、2018-2020年國(guó)抽結(jié)果分析兩個(gè)方面做出報(bào)告，提出了加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的建議：強(qiáng)化基于風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品信用監(jiān)督、加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品的過(guò)程檢查和控制、利用智慧監(jiān)管手段提高監(jiān)管效能。
報(bào)告人：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院副主任 羅嬋
報(bào)告題目：食品接觸材料及制品方法標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)驗(yàn)分享
報(bào)告題目：食品接觸材料及制品方法標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)驗(yàn)分享
羅嬋副主任多年從事食品接觸材料監(jiān)管技術(shù)支撐工作，多次主持政府項(xiàng)目如多類食品接觸材料監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、危害因素調(diào)查和安全評(píng)價(jià)，對(duì)食品接觸材料法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)的實(shí)際運(yùn)用和監(jiān)管結(jié)合有較多經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。羅嬋副主任本次會(huì)議從標(biāo)準(zhǔn)制定整體情況、標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)路線和驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)以及征求意見(jiàn)及處理結(jié)果等三個(gè)方面為嘉賓們帶來(lái)了題為《食品接觸材料及制品方法標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)驗(yàn)分享》的報(bào)告。
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