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“懶人”調(diào)料刺激青年市場 烹飪“利器”需要監(jiān)管“打磨”
2021年12月15日 10:25:47
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：8909
“懶人”調(diào)料的出現(xiàn)，簡化了料理復(fù)雜程度以及“翻車”概率的同時(shí)，又保留了料理的儀式感，成功為現(xiàn)代青年快節(jié)奏的生活帶來了體驗(yàn)烹飪的樂趣，也成為了許多廚房新手入門的一個(gè)小“幫手”。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】文化記錄了國家的歷史變遷，是一個(gè)民族文明發(fā)展以及力量成果的體現(xiàn)，是獨(dú)具特色的國家靈魂。不同的國家孕育著不同的文化，并且一個(gè)國家會(huì)同時(shí)孕育多種不同的文化，這些文化有的嚴(yán)肅且富有教育意義，有的輕松且關(guān)系民生，但是每段文化都有自己的意義。
而提到我國孕育的文化，飲食文化自然而然占據(jù)了濃墨重彩的一筆。古人云“民以食為天”，一直以來，中國人都將老百姓的飲食作為評(píng)判或者衡量社會(huì)發(fā)展的一個(gè)重要依據(jù)。一方面，中華飲食深受地域習(xí)俗、習(xí)慣影響，各地餐飲大相徑庭，因此相對(duì)的，飲食文化能夠直接的反應(yīng)出一個(gè)地區(qū)的風(fēng)土人情以及歷史地位；另一方面，飲食本身就是關(guān)乎國計(jì)民生的要事，因此餐飲文化也直接反映著國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)狀況。與此同時(shí)，伴隨著交通、物流、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的發(fā)展，地區(qū)之間的飲食文化開始交融，并不斷發(fā)展，因此，如今的飲食文化比起過去更加包容且自由。
提到飲食文化的發(fā)展，就離不了兩個(gè)字“吃”與“做”。吃對(duì)于中國人來說是生活的一部分，就連寒暄的時(shí)候都會(huì)下意識(shí)地問“吃了嗎？”，而“做”則是飲食文化在“家庭”這個(gè)前提條件下的一個(gè)發(fā)展。因?yàn)槊總€(gè)人手藝以及口味不同，因此從“吃”到“做”也誕生中國飲食文化中一個(gè)溫馨的詞語“私房菜”。
不過做菜并非一件易事，想要做得好吃更加困難。因此如今外賣似乎成為了代替廚藝的一個(gè)選擇，而“私房菜”或者“拿手菜”也成為了過去式，人與人之間的社交寒暄甚至都出現(xiàn)了新的內(nèi)容：“你點(diǎn)了啥？”
這種現(xiàn)象不能算什么好事，不過好在不少年輕人對(duì)于料理還是充滿著熱情，阻礙他們或許是琢磨練習(xí)的時(shí)間與廚藝之間的矛盾。不過這幾年，一種獨(dú)具特點(diǎn)的料理產(chǎn)品似乎打開了他們探索廚藝的鑰匙——“懶人”調(diào)料。
所謂“懶人”調(diào)料，更準(zhǔn)確的說法應(yīng)該叫復(fù)合調(diào)料，簡單地說就是以兩種或兩種以上調(diào)味料為原料，依據(jù)不同料理的需求，提前搭配并處理后打包販賣的調(diào)味料。這種調(diào)味料很大程度上減少了“烹飪小白”試錯(cuò)的成為，只需要根據(jù)對(duì)應(yīng)的食材使用，便能夠做出美味的料理。
“懶人”調(diào)料的出現(xiàn)，簡化了料理復(fù)雜程度以及“翻車”概率的同時(shí)，又保留了料理的儀式感，成功為現(xiàn)代青年快節(jié)奏的生活帶來了體驗(yàn)烹飪的樂趣，也成為了許多廚房新手入門的一個(gè)小“幫手”。更重要的是，它讓許多青年開始熱衷于“告別”外賣，開啟更健康的生活模式。這對(duì)于飲食文化的發(fā)展以及居民健康是有益的。不過即便如此，“懶人”調(diào)料依舊面臨著一些問題。
眾所周知，餐飲習(xí)慣的健康本身就與烹飪方式以及調(diào)味料的使用有一定的聯(lián)系，“懶人”調(diào)料盡管能夠提供一種直接的調(diào)味方案，但是在含鹽量以及含糖量的卻缺乏一定的自由度，這對(duì)于長期食用其實(shí)是有隱患的。此外，由于目前相關(guān)產(chǎn)品并沒有特別明確的市場劃分，其本身的健康以及安全程度需要消費(fèi)者自行判斷，因此不排除這種烹飪“利器”成為威脅食品安全的“兇器”的可能。
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