化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
關注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測技術線上研討會”開課在即
2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)[詳細]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
規(guī)范食品快速檢測使用 市場監(jiān)管總局出臺最新意見
2023年02月02日 10:41:31
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：羊舌木 點擊量：5346
日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》，其中提到，食品快檢可用于對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等的食品安全抽查檢測，并在較短時間內(nèi)顯示檢測結果。
【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】食品行業(yè)是我國社會經(jīng)濟的重要支撐，而食品安全不僅是社會經(jīng)濟的重要保障，同樣與社會大眾的身體健康息息相關。因此，食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)已受到社會各界的廣泛關注。
政府部門的監(jiān)督抽查是保障食品安全的主要手段之一，實驗室的常規(guī)檢測方法大都是儀器檢測分析，主要包括高效液相色譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、氣相色譜法、氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法等。儀器分析方法具有準確、靈敏等優(yōu)點，但是存在儀器設備昂貴、樣品前處理復雜、成本高、時間長，難以在基層使用等缺點。
食品快速檢測指的是在短時間內(nèi)得出檢測結果的行為，具有簡便、快速、廉價、對人員要求低、現(xiàn)場結果可視化等優(yōu)點，基本能夠滿足基層監(jiān)管的需求。食品快檢在食品安全日常監(jiān)管、重大活動衛(wèi)生保障、突發(fā)公共衛(wèi)生事件中發(fā)揮重要作用，可震懾違法行為、讓風險預警關口前移、節(jié)省人力物力、提高監(jiān)管效率等。同時，食品快檢還可以用于食品原料的質(zhì)量管控，比如對進入學校、大型企業(yè)、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測，可從源頭保障食品安全。
2015年新修訂的《食品安全法》確定了食品快檢的法律地位，為食品快檢的發(fā)展奠定了基礎。2017年，原國家食藥總局和市場總局在全國范圍內(nèi)組織制定并發(fā)布食品快檢方法，先后正式發(fā)布了24項食品快檢方法，逐步推動快檢技術在食品安全領域的應用。
日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》(以下簡稱《意見》)，其中提到，食品快檢可用于對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等的食品安全抽查檢測，并在較短時間內(nèi)顯示檢測結果。
為了依法規(guī)范使用食品快檢，《意見》要求，市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管、專項整治、活動保障等現(xiàn)場檢查工作中，依法使用國家規(guī)定的食品快檢方法開展抽查檢測。對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四小時內(nèi)申請復檢，復檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗機構的實驗室檢驗，不能用于市場監(jiān)管部門組織的食品安全抽樣檢驗。
《意見》指出，在食品快檢中發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品后要進行妥善處理。食品快檢抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的，被抽查食品經(jīng)營者應暫停銷售相關產(chǎn)品；屬地市場監(jiān)管部門應及時跟進監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗，及時防控食品安全風險。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)。
除此之外，《意見》還提出，要切實提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平。完善食品快檢用儀器設備、試劑等相關標準，鼓勵開展食品快檢產(chǎn)品認證，加強食品快檢方法研制。市場監(jiān)管總局對聲稱采用市場監(jiān)管總局公布食品快檢方法的快檢產(chǎn)品，組織開展符合性評價。
公平公正的食品快檢結果處理方式能夠起到良好的社會作用。如今，食品快檢在全國范圍廣泛開展，成為食品安全監(jiān)管的重要手段。市場監(jiān)管系統(tǒng)已經(jīng)嚴格規(guī)范了食品快檢結果信息公布工作的要求，能夠有效增強普通人民的獲得感和安全感。盡管如今食品快檢相關的法規(guī)仍處于發(fā)展階段，尚存在著部分欠缺與不足，但我們?nèi)钥梢韵嘈?，?jīng)過食品安全相關部門的不斷完善，定然會服務好食品快檢工作。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)附加值的必由之路。在各類小龍蝦深加工產(chǎn)品中，小龍蝦尾憑借其獨特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46
-
深挖草莓產(chǎn)業(yè)價值拓寬發(fā)展多元路徑
從營養(yǎng)角度來看，草莓堪稱“營養(yǎng)寶庫”。豐富的營養(yǎng)成分，為草莓深加工產(chǎn)品奠定了良好的品質(zhì)基礎，無論是制作飲品、食品，還是開發(fā)保健品，...2025-04-28 13:41:44 -
9項舉措助力鄉(xiāng)村振興與糧食安全！2025年農(nóng)業(yè)補貼政策清單出臺
近日，國家發(fā)布了2025年中央財政到人到戶農(nóng)業(yè)補貼政策，旨在充分發(fā)揮政策引導作用，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村發(fā)展。2025-04-28 13:18:34 -
食品檢測設備在應對這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。2025-04-27 14:48:28
-
飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、消費者需求日益多樣化、原材料價格波動等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...2025-04-24 15:15:13
-
隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其市場流通形態(tài)日益多樣，而包裝作為保障產(chǎn)品品質(zhì)、延長貨架期、提升產(chǎn)品附加值的關鍵環(huán)節(jié)，也呈現(xiàn)出豐富多樣的...2025-04-23 16:35:17
版權與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- ②本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
