《復(fù)合蛋白飲料》行業(yè)標準發(fā)布，將于2024年7月1日正式實施
【化工儀器網(wǎng) 市場商機】復(fù)合蛋白飲料自上世紀80年代就已經(jīng)出現(xiàn)，而隨著消費者日益重視健康消費，復(fù)合蛋白飲料發(fā)展很快——包括較早的露露杏仁露、維維豆奶、銀鷺花生奶以及近幾年出現(xiàn)的老布特植物蛋白飲料和美汁源果粒奶優(yōu)等。
日前，國家工業(yè)和信息化部發(fā)布2023第38號公告，由中國飲料工業(yè)協(xié)會牽頭起草的《復(fù)合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)行業(yè)標準獲得批準，將于2024年7月1日正式實施。行業(yè)標準《復(fù)合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)由中國飲料工業(yè)協(xié)會組織國內(nèi)多家復(fù)合蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)修訂完成。
該標準規(guī)定了復(fù)合蛋白飲料的原輔料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存的內(nèi)容，在修訂時充分考慮了目前蛋白飲料產(chǎn)品在原輔料等方面的創(chuàng)新需求，兼顧了產(chǎn)品質(zhì)量分級的市場需求。
與2011版相比，該標準對復(fù)合蛋白飲料的定義、蛋白質(zhì)貢獻率進行了修改完善，提高了蛋白質(zhì)含量，并且根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量分級，新增了濃型復(fù)合蛋白飲料、特濃型復(fù)合蛋白飲料，為復(fù)合蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量升級奠定了基礎(chǔ)，滿足了消費者對不同蛋白質(zhì)含量的消費選擇。同時對復(fù)合蛋白飲料產(chǎn)品的標簽標示進行了完善，更有利于向消費者明示產(chǎn)品信息。
復(fù)合蛋白飲料是我國蛋白飲料的主要品類之一，近年來，隨著人們健康意識的不斷加強，復(fù)合蛋白飲料迎來新的發(fā)展機遇。根據(jù)行業(yè)對主要生產(chǎn)企業(yè)的統(tǒng)計，復(fù)合蛋白飲料年產(chǎn)量達到60萬噸以上。行業(yè)標準《復(fù)合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)的實施將在飲料健康產(chǎn)品的豐富度方面起到促進作用。
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