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肉制品加工過程中使用“驢肉增香膏”如何定性?市場監(jiān)管總局回復
2024年09月23日 15:02:58 來源:市場監(jiān)管總局 點擊量:3097

以豬肉、馬肉等其他肉類為原料,使用食品添加劑加工后冒充驢肉制品的行為,違反相關標準,認定為生產經營摻假摻雜、不符合食品安全標準的食品。

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市場監(jiān)管總局辦公廳關于在肉制品加工過程中使用“驢肉增香膏”如何定性問題的復函
 
  河北省市場監(jiān)管局:
 
  你局《關于在肉制品加工過程中使用“驢肉增香膏”如何定性的請示》(冀市監(jiān)函〔2024〕230 號)收悉。經研究,現函復如下:
 
  以豬肉、馬肉等其他肉類為原料,使用食品添加劑加工后冒充驢肉制品的行為,違反《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)第3.1條“不應以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑”的基本要求,應當認定為生產經營摻假摻雜、不符合食品安全標準的食品,應依據《食品安全法》第一百二十四條第一款第四項、第二款進行處罰,涉嫌犯罪的還應移送公安機關。
 
  此外,以雞肉、鴨肉、豬肉、馬肉等為原料生產、加工、制作后冒充羊肉、牛肉等肉類或肉類制品,參照上述意見執(zhí)行。
 
  市場監(jiān)管總局辦公廳
 
  2024年9月3日
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