多功能食品安全快速檢測(cè)儀

一、概述 1 簡(jiǎn)介 此系列儀器主要用于各種食品與農(nóng)產(chǎn)品中甲醛、吊白塊、雙氧水、硼砂、亞硝酸鹽、硝酸鹽、甲醇、奶粉蛋白、重金屬鉛、二氧化硫、過(guò)氧化值、農(nóng)藥殘留、有效氯、過(guò)氧化苯甲酰、組胺、食用油酸價(jià)、揮發(fā)性鹽基氮、病害肉特征物等的18個(gè)項(xiàng)目快速定量測(cè)定。儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無(wú)線(xiàn)傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果。 2.檢測(cè)食物類(lèi)型 產(chǎn)品名稱(chēng) 檢測(cè)項(xiàng)目 用途/檢測(cè)食物類(lèi)型 多功能食品安全快檢儀 亞硝酸鹽 腌臘肉制品類(lèi)、醬鹵肉制品類(lèi)、熏、燒、烤肉類(lèi)、油炸肉類(lèi)、西式火腿類(lèi)、肉灌腸類(lèi)、發(fā)酵肉制品類(lèi)、肉罐頭類(lèi) 二氧化硫 水果干制品、蜜餞果脯、蔬菜干制品、豆制品、淀粉及其制品、食用淀粉、粉絲、粉條、餅干、食糖、綿白糖、白砂糖、原糖、水果罐頭、核桃、枸杞、醬腌菜、米粉制品、磨年糕。 雙氧水 各類(lèi)食品 甲醛 水發(fā)產(chǎn)品 有效氯 含氯消毒液 農(nóng)藥殘留 水果蔬菜 過(guò)氧化苯甲酰 面粉 組胺 魚(yú)類(lèi) 揮發(fā)性鹽基氮 海水魚(yú)、蝦、頭足類(lèi)、海蟹、淡水魚(yú)、蝦、海水貝類(lèi)、湟魚(yú)、牡蠣、鮮（凍）畜肉 病害肉 豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等 食用油酸價(jià) 食用油 食用油過(guò)氧化值 食用油 硼砂 肉類(lèi)，魚(yú)丸等 重金屬鉛 蔬菜，膨化食品 蛋白質(zhì) 牛奶 硝酸鹽 水，蔬菜 甲醇 酒 吊白塊 面粉及面制品 3 儀器原理 被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同 顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。 4 儀器特點(diǎn) ??檢測(cè)方法參考國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法或其改進(jìn)方法。 ??儀器參考 JB／T9324-1999可見(jiàn)分光光度計(jì)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。 ??適用于車(chē)載及實(shí)驗(yàn)室對(duì)食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測(cè)定。 ??采用集成芯片控制，具有檢測(cè)、打印、數(shù)據(jù)發(fā)送功能，自動(dòng)化程度非常高。 ??試劑盒顯色，安全可靠，不會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)員產(chǎn)生危害。 ??屏幕中文顯示，人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。 ??儀器軟件系統(tǒng)為柔性設(shè)計(jì)，且具有強(qiáng)大的功能儲(chǔ)備，可以方便地升級(jí)。

多功能食品安全快速檢測(cè)儀  二、儀器主要技術(shù)指標(biāo) 1.檢測(cè)參數(shù) 序號(hào) 項(xiàng)目 檢測(cè)下限 測(cè)定范圍 方法/標(biāo)準(zhǔn) 1 亞硝酸鹽 0.1 mg/kg 0～300 mg/kg GB/T 5009.33-2008食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定 2 二氧化硫 1.0 mg/kg 0～1000 mg/kg GB/T 5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測(cè)定 3 雙氧水 20 mg/kg 0~1000 mg/kg GB/T 23499-2009 食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法 4 甲醛 1.0 mg/kg 0～200 mg/kg NY5172-2002無(wú)公害食品 水發(fā)水產(chǎn)品 SN/T2183-2008食品接觸材料 高分子材料食品模擬物中甲醛的測(cè)定分光光度法 5 甲醇 0.01% 0.01%～2% GB2757-81 蒸餾酒、配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6 硝酸鹽 10 mg/kg 0～3000 mg/kg GB/T5009.33—2003食品中硝酸鹽與亞硝酸鹽檢測(cè)方法 7 吊白塊 5.0 mg/kg 0～600 mg/kg GB2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 8 硼砂 10 mg/kg 0～500 mg/kg GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 9 重金屬鉛 20 μg/kg 0～10000 μg/kg GB 5009.12-2010 食品中鉛的測(cè)定 10 蛋白質(zhì) 10 mg/kg 0～400 g/kg GB 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 11 組胺 10 mg/kg 0~2000 mg/kg GB/T 5009.45－2003 水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 12 揮發(fā)性鹽基氮 10 mg/kg 0~1000 mg/kg GB/T 5009.44－2003 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 13 病害肉特征物 50 μg/kg 0~10000 μg/kg GB/T 5009.44－2003 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 14 過(guò)氧化值 10 mg/kg 0～5000 mg/kg GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的 分析方法 15 酸價(jià) -- -- GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 16 過(guò)氧化苯甲酰 10 mg/kg 0~300 mg/kg GB2760-2007 食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰 17 農(nóng)藥殘留 5% 0～100% GB/T 5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè) NY/T 448-2001 蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法 18 有效氯 100 mg/L 100mg/L~2000mg/L GB5750-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 GB14934-94食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2 透射比 ±2.0% 3 工作環(huán)境溫度 5～40℃ 4 電源 AC 220-240V 1A 5 儀器尺寸 儀器：380×250×90mm，金屬外箱：465×320×175mm（長(zhǎng)*寬*高）

  三、儀器成套性 ??食品安全快速檢測(cè)儀 1臺(tái) ??使用說(shuō)明書(shū) 1本 ??裝箱單 1份 ??食品安全快速檢測(cè)儀安裝軟件 1份 ??儀器箱配件 1套 編號(hào) 名稱(chēng) 數(shù)量 1 一次性試樣杯 200個(gè) 2 小塑料滴灌 2包 3 100μl-1000μl移液槍 1個(gè) 4 1ml-5ml移液槍 1個(gè) 5 稱(chēng)量天枰及電池 1套 6 100μl-1000μl移液槍吸頭 1盒 7 1ml-5ml移液槍吸頭 1包 8 比色皿 1盒 9 記號(hào)筆 1支 10 美工刀 1個(gè) 11 剪刀 1個(gè)