測(cè)定樣品中蛋白含量的定氮儀是根據(jù)凱氏原理而設(shè)計(jì)制造的，儀器主要有樣品的消化和蒸餾二個(gè)操作步驟組成，前半個(gè)過(guò)程操作由消化爐來(lái)進(jìn)行，后半個(gè)工作過(guò)程操作由蒸餾器來(lái)完成；是將冷卻的消化管逐個(gè)放在蒸餾儀上，加水稀釋，接受瓶中加入吸收液，加減并開(kāi)始蒸餾，zui終從滴定液中計(jì)算出被測(cè)樣品的蛋白質(zhì)含量。

KDN-08B定氮儀產(chǎn)品，消化爐部分采用了井式電熱爐芯加熱，提高了消化熱效應(yīng)。樣品消化時(shí)，稱取樣品（一般1克以內(nèi)），加入濃硫酸及催化劑（加入催化劑可加速樣品消化煮解過(guò)程，縮短消化時(shí)間），消化過(guò)程中逸出的CO2、SO2等有害氣體，通過(guò)排污管經(jīng)抽氣三通流水產(chǎn)生負(fù)壓而排入下水道，有效地抑制有害氣體的外逸，省略了實(shí)驗(yàn)室中安裝毒氣通風(fēng)櫥；整個(gè)消化試樣經(jīng)45分鐘左右即可完成消化煮解過(guò)程。

蒸餾器工作用水采用蒸餾水，是針對(duì)水質(zhì)導(dǎo)電性能差異而設(shè)計(jì)的。其特點(diǎn)是采用了自動(dòng)控制蒸汽發(fā)生爐的進(jìn)水和補(bǔ)液裝置，自動(dòng)控制蒸餾水的加熱而產(chǎn)生蒸汽。通過(guò)壓力蒸汽對(duì)消煮過(guò)的樣品進(jìn)行蒸餾，使消化過(guò)程中產(chǎn)生的硫酸銨轉(zhuǎn)化成氨并與硼酸反應(yīng)生成硼酸氫銨，一個(gè)樣品的蒸餾過(guò)程5~7分鐘左右即可完成蒸餾過(guò)程的工作。

（注：消化爐可根據(jù)實(shí)際情況另配其他型號(hào)）

KDN-08B凱氏快速定氮儀技術(shù)指標(biāo)：
測(cè)定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品
測(cè)定范圍：0.1-200㎎氮，0.05%-95%
重現(xiàn)性：1%相對(duì)誤差（包括消化步驟）
回收率：99.5-*（1-200㎎氮）
功  率：蒸餾器800W，八孔消化器2000W
外形尺寸：蒸餾器  380×330×750㎜3
                         八孔消化爐  760×315×170㎜3
重  量：蒸餾器25㎏
           四孔消化爐17㎏