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電子型面團(tuán)拉伸儀主要檢測(cè)面粉哪些參數(shù)
- 公司名稱 浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2015/11/2 17:34:47
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面團(tuán)拉伸儀主要是用于檢測(cè)面粉品質(zhì)的儀器,而電子型面團(tuán)拉伸儀是面團(tuán)拉伸儀的升級(jí)版,相信它們都有*之處,不管怎樣,但是它們的功能作用還是一樣的,電子型面團(tuán)拉伸儀主要應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和大中專院校等部門,另外還廣泛用于儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)收購、面粉加工、食品生產(chǎn)等糧食流通部門對(duì)小麥流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。那么電子型面團(tuán)拉伸儀主要檢測(cè)面粉的什么參數(shù)呢?
電子型面團(tuán)拉伸儀主要是測(cè)面粉筋力強(qiáng)度和判定面粉改良劑的效果的,電子型面團(tuán)拉伸儀是通過檢測(cè)面團(tuán)的延伸阻力和延伸長(zhǎng)度,由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,并繪制延伸圖,計(jì)算出面團(tuán)延伸性,延伸阻力,曲線面積,拉力比等指標(biāo),從而評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果,并通過對(duì)不同醒面時(shí)間的延伸曲線所表示的面團(tuán)延伸性能,指導(dǎo)面包,面頭等食品的加工,生產(chǎn),選擇合適的醒發(fā)時(shí)間。
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