酒店超聲波洗碗機|貴州火鍋店洗碗機

一、商用洗碗機是現代社會餐飲衛(wèi)生的保障*，現在中國人民生活水平的提高，對食品衛(wèi)生越來越重視，酒店、社會餐飲以及員工食堂應該認識到食品安全與食品衛(wèi)生的重要性、配備商用洗碗機來保障食品衛(wèi)生安全。

洗碗機所帶來的廚房革命目前已經使其在國內的普及程度明顯提高，但仍有業(yè)主要問：為什么要使用洗碗機？這么高的花費，有必要嗎？

首先，洗碗機對餐具的清潔程度是手洗所無法實現的。餐具衛(wèi)生的一個重要環(huán)節(jié)即對餐具表面細菌的控制，細菌繁殖的調件一般包括營養(yǎng)、溫度、濕度、酸度、時間、氧氣等。

商用洗碗機在進行餐具清潔時，即清除餐具表面食物殘渣、油膩等，從而讓細菌繁殖失去營養(yǎng)來源，其清洗溫度一般為55-65℃，在部分場合甚至超過71℃，在清洗完成后，需要利用干凈的水進行一次漂洗，該漂洗溫度一般82-90℃，而餐具表面常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適宜繁殖溫度均在50℃一下，故此破壞細菌繁殖的溫度調件。

酒店超聲波洗碗機|貴州火鍋店洗碗機

另外，人工手洗的過程也會出現很多不可控因素，洗碗機的自身素質、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化及水質等，在清洗過程結束后還有擦干過程，可能會出現沒有*擦干的現象，甚至是抹布換洗不及時會導致餐具在擦干過程中再次污染，而洗碗機可以避免這些因素的發(fā)生。

二、技術參數：

（1）全國標304#8個鎳=2.0-3.5mm不銹鋼為材料，進口AMADA數控激光切割機開料。

（2）進口ANADA數控折彎機壓彎成型，從而是產品精準度達到1‰。

（3）德國進口壓墊陶瓷片材料，韓國進口絕緣管，發(fā)生器內部核心部件均為進口同行業(yè)。

（4）機械安鍵式控制面板，確保準確操作的同時，通俗易用，科學時尚。

（5）頻率自動跟蹤掃描功能，及其發(fā)生器與換成器電容阻抗頻率匹配的*結合，增強了整機運作的穩(wěn)定性。

（6）本產品為油污只克星，不僅選用超聲波振子除油去污，再加上電熱絲輔助設備，將清洗的效果達到*。

（7）暗藏式超聲波發(fā)生器及雙項開關控制，不僅選用于不行的環(huán)境，更為你您的安全增加了保障。

三、技術指標：

產品名稱：單槽商用超聲波洗碗機

產品型號：XD-CS121

洗滌能力：3000-4000套/小時

清洗溫度：10-60℃

洗滌周期：60/秒

zui大耗水：120/L/h

水槽容積：150/L

進水溫度：10-60℃

進水管徑：1/2/英寸

排水管徑：11/4英寸

加熱功率：2/千瓦

超聲功率：1.8/千瓦

總功率  ：3.8/千瓦

電源連接：220v

操作高度：850/mm

水槽尺寸：1000*520*300/mm

外形尺寸：1210*730*850/mm

超聲振子：*