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蔗糖脂肪酸酯原料生產(chǎn)廠家

蔗糖脂肪酸酯廠家價(jià)格岳陽

蔗糖脂肪酸酯 
 
產(chǎn)品名稱:蔗糖脂肪酸酯 
產(chǎn)品別名:蔗糖脂肪酸酯 
英文名稱:Sucrose Fatty Acid Esters
CAS:37318-31-3
化學(xué)式:C30O12H56 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCVIV 
包裝規(guī)格:25KG/桶 
產(chǎn)品說明:乳化劑，亦可作保鮮劑。
描述:脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，簡稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個(gè)-OH基，因此經(jīng)酯化，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。以蔗糖的-OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高級脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也用醋酸、異丁酸等低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）。
親水性:SE-13
性狀:蔗糖脂肪酸酯是一種白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。
根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。具有表面活性，能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、抗菌等性能。軟化點(diǎn)50～70℃，分解溫度233～238℃。有旋光性。在酸性或堿性時(shí)加熱可被皂化。
用途:蔗糖脂肪酸酯是一種乳化劑，亦可作保鮮劑。高品質(zhì)的脂肪酸蔗糖酯無臭無味無毒，是一種良好的食品乳化劑。同時(shí)因?qū)ρ劬?、皮膚等無刺激，也廣泛用于醫(yī)藥和化妝品的生產(chǎn)。生物降解性強(qiáng)，因此殘留物無污染。
用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，zui大使用量為1.5g/kg；用于乳化天然色素，zui大使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于膠姆糖配料。

23/kg（庫存）

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