食品級(jí) 沙蒿膠生產(chǎn)廠家 沙蒿籽膠廠家報(bào)價(jià)
| 參考價(jià) | ￥ 55 |
| 訂貨量 | ≥1Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
- 品牌
- 型號(hào) 食品級(jí)
- 產(chǎn)地 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2019/8/27 10:55:16
- 訪問(wèn)次數(shù) 178
產(chǎn)品標(biāo)簽
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| 供貨周期 | 一個(gè)月以上 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 | 主要用途 | 增稠劑 |
沙蒿膠簡(jiǎn)介：
沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹(shù)脂膠，可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑，且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中
性狀：黏度大（1水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
制法：由蒿屬植物的種子外皮，經(jīng)脫脂，干燥而得。
用途：增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高12倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。
使用方法：沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。
用量：用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。
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