發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。

發(fā)酵酒的兩個重要參數是酒精度和糖度。目前這兩個參數大多采用傳統(tǒng)的人工取樣測量。再換算成糖度、酒精含量、濃度的方法，其效果耗時且不理想。啤酒生產過程中原麥汁濃度的高低，直接影響后期的發(fā)酵過程和啤酒的口味、顏色。因此需時時刻刻對各工藝階段的原麥汁濃度進行檢測啤酒生產的廠家為了確保產品質量，均采用二次儀表或微機控制系統(tǒng)對發(fā)酵過程中的麥芽度、酒精度、糖度等進行檢測控制。

博芮思啤酒發(fā)酵罐在線糖度檢測儀采用臨界角檢測原理，檢測不受物料的顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響、具備高精度的自動溫度補償功能。采用的分體式體式，全屏蔽抗干擾設計，光電信號直接轉換處理。摒棄一體式不耐振動和高溫的影響的缺點，保障了在線測量的精度及延長儀器使用壽命。內置光纖光路傳導系統(tǒng)，擁有的抗震性能和高穩(wěn)定性、內置溫度傳感器和干燥劑有效監(jiān)測糖度儀的運行狀態(tài)。

啤酒發(fā)酵罐在線糖度檢測儀可以安裝在不同管徑的管道或者罐體容器壁上，進行糖度監(jiān)測和控制，可以直接顯示百分比糖度（BRIX)、折射率(R.I.)、錘度(BRIX)、固形物含量(S.G.)、密度(T.T.A)或用戶自定義的單位，可以現場安裝儀表顯示并可以將信號數據傳輸至中控電腦進行監(jiān)測和控制，智能控制儀具有數據存儲、打印、追溯等功能。

博芮思在線糖度檢測儀的優(yōu)點：

1.在線連續(xù)檢測，不再需要人工頻繁取樣實驗室檢測，節(jié)省大量人力、財力；

2.消除人工檢測誤差，保證產品一致性；

3.連續(xù)測量，迅速反饋，提升產品質量；

4.提高自動化程度，相關的濃度數據可通過組網的形式與中控室連接；

5.不受介質中氣泡、短毛、纖維雜質等影響；