在食品工業(yè)中可作為品質(zhì)改良劑用于面包和糕點加工，制成品具有優(yōu)異的形狀、色澤和味道，用于果醬、沙司、肉汁等食品中，可使其平滑、稠濃、透明；木薯預糊化變性淀粉還可作食品保鮮劑。

   在制藥行業(yè)作片劑崩解劑，血漿體積擴充劑，滋糕型制劑的增稠劑及口服懸乳劑的 分散劑。

  山東嘉和節(jié)能預糊化變性淀粉作為泥漿降失水劑在油田作業(yè)中得到廣泛使用，它具有抗鹽性，可抗鹽至飽和，并具有防塌效果和一定的抗鈣能力，是一類優(yōu)良的降失水劑。不過由于抗溫性較差，只能用于淺井作業(yè)。

  變性淀粉用于輕紗上漿，具有分散快速、成膜性好、漿膜柔軟、退漿容易等特點，

  預糊化變性淀粉還可用于各種印染配方中作增粘劑和改良劑。在紙張涂布中用作粘著劑，可使涂料具有良好的均涂性和粘度穩(wěn)定性。它的保水性能控制粘合劑對紙基的滲透，使涂布紙具有良好的印刷性能。

  此外，預糊化變性淀粉還可用于煤漿和油煤混合燃料漿減粘劑，使其具有良好的懸乳穩(wěn)定性和流動性。還可作水基乳膠漆的增粘劑、重金屬污水處理鰲合劑、化妝品中皮膚清潔劑等。
 

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