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杭州大吉光電儀器有限公司

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HI83748 食品酒類葡萄酒酒石酸測定儀

具體成交價以合同協(xié)議為準

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森瑪特儀器(北京)有限公司由一群有著共同愿景的實驗室儀器設備*人員創(chuàng)建,秉承“共享共贏”的經營理念。旨在成為中國實驗室儀器和設備行業(yè)專業(yè)技術和服務的提供者。森瑪特總部設在北京,我們在*國建立了龐大的銷售網絡,為*國客戶提供方便、快捷的服務。公司內部從創(chuàng)建之初就開始建立和使用ERP和CRM管理系統(tǒng),加強公司內部流程管理和外部服務管理。森瑪特全體員工,從銷售團隊、運營團隊、市場團隊、產品支持到售后服務團隊,都受過系統(tǒng)的高等教育、嚴格的產品技術和優(yōu)良的服務意識的培訓。我們能夠為客戶提供優(yōu)質的實驗室全套解決方案。我們?yōu)榭蛻籼峁┖脙x器,服務中國客戶,同時為客戶提供電子商務服務和網上技術咨詢服務。


儀器儀表,玻璃制器,橡膠制品,實驗室設備,機械設備,電子產品,通訊設備,計算機軟硬件及輔助設備,技術服務、進出口等等

產地類別 進口 價格區(qū)間 面議
儀器種類 其他飲料分析儀 應用類型 實驗室
應用領域 食品/農產品,生物產業(yè),農林牧漁,制藥/生物制藥

HI83748微電腦酒類酒石酸測定儀

食品酒類葡萄酒酒石酸測定儀

型號:HI83748

產品簡介:

測量范圍0.0 to 5.0g/ L(ppt)酒石酸與試劑反應呈黃色或橙紅色
HI83748光度計用于測定葡萄酒中的酒石酸。符合人體工程學的便攜式設計的*確性和易用性,具有良好的光學系統(tǒng),窄帶干涉濾光片和硅光電探測器的組合確保每次都能獲得準確的光度讀數(shù)。
精心設計的比色杯鎖定系統(tǒng)確保每次將比色皿插入測量單元中的相同位置,以保持一致的路徑長度。

酒石酸和酒石酸在葡萄酒的穩(wěn)定性中起著重要作用。它們可以以各種形式存在于葡萄酒和果汁中,例如酒石酸(H2T),酒石酸氫鉀(KHT)或酒石酸鈣(CaT)。這些比例主要取決于葡萄酒的pH值。在酒精pH值為3.7時,以酒石酸氫鹽(HT-)存在的酒石酸鹽的百分比大。

結晶沉積物(酒石酸鹽沉淀物)的形成是葡萄酒老化的現(xiàn)象,不能滿足客戶的要求。因此,測試和減少瓶子沉淀的可能性非常重要。例如,通過調節(jié)葡萄酒的pH值,釀酒師可以顯著影響葡萄酒的形成潛力。

在某些紅葡萄酒中,葡萄酒中的鉀濃度范圍為600 to 2500 ppm。雖然雙酒石酸鉀可溶于水,但酒精和低溫會降低其溶解度。特別是在酒精發(fā)酵過程中,雙酒石酸鉀變得越來越不溶,導致過飽和和沉淀。通過冷卻(有或沒有播種)可以恢復KHT穩(wěn)定性。初始pH值低于3.65pH的葡萄酒在冷穩(wěn)定期間可顯示pH降低,因為每個KHT沉淀產生一個游離質子。pH可能下降多達0.2pH單位。對于pH值高于3.7pH的葡萄酒,pH會轉變?yōu)楦叩?/span>pH值。

鈣濃度可以為6 to165ppm,并且可以與酒石酸鹽或草酸鹽絡合形成結晶沉淀物。酒石酸鈣不穩(wěn)定性通常在發(fā)酵后4 to 7個月發(fā)生,并且與溫度無關。

硫酸鹽,蛋白質,樹膠和多酚可與酒石酸鹽形成穩(wěn)定的絡合物,從而抑制殼形成。該配合物主要是紅色的多酚和酒石酸,以及白葡萄酒中的蛋白質。這解釋了為什么當顏料聚合發(fā)生時,酒石酸的保持能力減弱,導致延遲的casse。相反,硫酸鹽在白葡萄酒中與50%的鉀復合,在紅葡萄酒中則為100%。

葡萄酒中的酒石酸濃度通常為1.5 to 4.0克/升。不應將該酸濃度與葡萄酒的總酸度或可滴定酸度相混淆,葡萄酒通常也表示為酒石酸含量。雖然酒石酸是存在的主要酸(高達總酸度的60%),但其他如蘋果酸,檸檬酸和幾種揮發(fā)性酸對總酸度有顯著貢獻。

 

HI83748使用兩種試劑的方法測定酒石酸的濃度小于5.0 g / L(ppt)。
當將兩種試劑加入含有酒石酸的樣品中時,樣品將變?yōu)槌燃t色調; 濃度越大,顏色越深。然后根據(jù)比爾 - 朗伯定律對相關的顏色變化進行比色分析。該原理指出光被互補色吸收,并且發(fā)射的輻射取決于濃度。
為了測定酒石酸,525nm(綠色)的窄帶干涉濾光片僅允許硅光電探測器檢測到綠光,并省略鎢燈發(fā)出的所有其他可見光。

隨著反應樣品的顏色變化增加,特定波長的光的吸光度也增加,而透射率降低。

 

性能特點

內置定時器  -  顯示測量前剩余的時間,在計時器結束時,儀表將自動讀取讀數(shù),確保多批次測量反應時間一致性。

零鍵  - 只需按下儀器面板的零鍵,就可以消除添加試劑前葡萄酒樣品中的顏色所造成顏色偏差。

度量單位- 顯示適當?shù)亩攘繂挝灰约白x數(shù)
錯誤消息  - 顯示屏上的消息警告問題,包括無上限,超出范圍和欠范圍讀數(shù)以及光源錯誤;

自動關閉  - 測量模式15分鐘不用后自動關機;

電池狀態(tài) - 電池電量指示器,顯示剩余電量,提示用戶及時更換電池;

 

HI83748-20 定制*用酒石酸分析試劑盒  預測次數(shù) 20
定制*用酒石酸分析試劑盒,適用于測量范圍:0.0 to 5.0 g / L(ppt);方便快捷實現(xiàn)酒石酸快速準確的比色測量,酒石酸與試劑反應呈黃色或橙紅色。

預制高質量酒石酸分析試劑盒,經過嚴苛認證各種量具和容器,在符合要求恒溫恒濕環(huán)境下精心配制而成,并可追溯到NIST標準參考物質(SRM)
操作指南:
5mL HI83748A-0 預制試劑添加至葡萄酒樣品內,將儀器歸零,然后在將6HI83748B-0預制試劑加入待測葡萄糖樣品內,酒石酸與試劑反應呈黃色或橙紅色,HI83748光度計可用于根據(jù)產生的顏色確定酒石酸濃度,結果將以g / L(ppt)顯示。

 

呈現(xiàn)*準測量
哈納儀器提供完整HI83748光度計套裝,使用戶訂購儀器變得簡單方便,實現(xiàn)訂購即可使用,無需再訂購其他附件。
完整套餐

HI83748光度計所有儀器及附配件都整齊地包裝在堅固的手提箱中,滿足用戶擁有攜帶方便至現(xiàn)場快速測定所需。

特別提示:攜帶箱產品圖片所展示產品配置僅供參考,用戶以實際收到產品配置為準

 

食品酒類葡萄酒酒石酸測定儀技術參數(shù):

測量范圍

0.0 to 5.0 g/L (ppt)

解析度

0.1 g/L (ppt)

精度@25°C (77°F)

讀數(shù)±5%± 0.1  g/L (ppt)

重復性

±0.1 @ 2.0 g/L

測量方法

酒石酸與試劑反應呈黃色或橙紅色

光學系統(tǒng)

窄帶干涉濾光片,硅光電池 @ 525 nm

電源模式

4×1.5VAA電池;15分鐘不做如何操作,將自動關機

使用環(huán)境

0 to 50°C(32 to 122°F),RH max 95%,無冷凝

尺寸重量

主機尺寸:224 x 87 x 77 mm (8.8 x 3.4 x 3.0”)
主機重量:512 g (18 oz.)

專屬附配件

HI83748-20 定制*用酒石酸分析試劑盒,預測次數(shù) 20

 

HI731313W 玻璃比色皿套裝,規(guī)格16mm,4套/組

 

標準配置:

HI83748主機,HI83748-20 酒石酸試劑,HI731313W *用玻璃比色皿(2 套),HI731340*用定量(200μL)自動取樣器,HI731318 玻璃比色杯清潔布(2塊),AC230V/12VDC 電源適配器,中英文使用說明書,HI721010 定制*用儀器攜帶箱

相關配件:

HI83748-20定制*用酒石酸分析試劑盒

定制*用酒石酸分析試劑盒,適用于測量范圍:0.0 to 5.0 g / L(ppt);方便快捷實現(xiàn)酒石酸快速準確的比色測量,酒石酸與試劑反應呈黃色或橙紅色。HI83748-20 定制*用酒石酸分析試劑盒 預測次數(shù) 20次預制高質量酒石酸分析試劑盒,經過嚴苛認證各種量具和容器,在符合要求恒溫恒濕環(huán)境下精心配制而成,并可追溯到NIST標準參考物質(SRM)操作指南:將5mL HI83748A-0 預制試劑添加至葡萄酒樣品內,將儀器歸零,然后在將6滴HI83748B-0預制試劑加入待測葡萄糖樣品內,酒石酸與試劑反應呈黃色或橙紅色,HI83748光度計可用于根據(jù)產生的顏色確定酒石酸濃度,結果將以g / L(ppt)顯示。

 

 



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