產(chǎn)品介紹：佩克昂PE-E面團拉伸儀對醒發(fā)過一段時間的面團進行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團的各個特性參數(shù)，從而對面粉品質(zhì)做出可靠準確的評價。

產(chǎn)品介紹

 簡述：佩克昂PE-E面團拉伸儀主要用于測定面粉質(zhì)量和面團拉伸特性，和PF系列粉質(zhì)儀配合使用，能夠在實驗室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的，快速可靠地預(yù)測最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對醒發(fā)過一段時間的面團進行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團的各個特性參數(shù)，從而對面粉品質(zhì)做出可靠準確的評價。拉伸儀區(qū)別于其它類型儀器的特點在于除了測定面團的拉伸特性和烘培性能外，可以反映各種面粉添加劑如抗壞血酸、蛋白酶、乳化劑等對面團特性的影響，并根據(jù)具體的用途作相應(yīng)的調(diào)整，從而指導(dǎo)面粉添加劑的合理添加量。該儀器使用簡單，性能可靠，廣泛適用于面粉加工、食品、種子選育推廣、糧食儲藏、糧油科研部門等行業(yè)。

自動化程度：PE-E集成了滾圓，搓條和拉伸功能。面團經(jīng)PF粉質(zhì)儀揉混后，即可用PE-E進行測試。通過PASE設(shè)置參數(shù)后，儀器即可自動運行繪制拉伸曲線并計算結(jié)果。

質(zhì)量控制：拉伸儀的醒發(fā)部分容易腐蝕和粘粉，拉伸儀采用進口鋁材，經(jīng)特殊處理后制作的醒發(fā)部分，不易腐蝕不沾面。拉伸部分采用進口同步帶，精度高，壽命長，整體性能較齒條有大幅提升。

安全防護：拉伸儀的滾圓和搓條具有一定危險性，容易卷入異物而造成危害。 拉伸儀具有多重安全保護功能，包括實時異物監(jiān)測，阻力異常自動停機等確保使用過程中的安全性。同步帶擁有異常自動反轉(zhuǎn)機制，避免出現(xiàn)卡住等危險情況。

電子面團拉伸儀主要技術(shù)指標及參數(shù)：                             
1. 采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù)，并在軟件中實時顯示拉伸力與拉伸長度的關(guān)系，更直觀地呈現(xiàn)實驗結(jié)果；
2、封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能；
3、可測試的面粉特性：
拉伸阻力（5cm拉伸時)
延伸性拉伸（能量圖線包圍的面積）拉伸比（5cm時的拉伸阻力/延伸性)
4、過載保護功能：實驗過程中采集的數(shù)據(jù)超過過載保護閾值1500EU時即立刻停機，并報警；
5、含6只面團托架，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉；
6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;
7、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;
8、電源：220V AC 50Hz 200W。
9、校正：自簽收日至起前三年，每年由提供一次免費上門校正，之后每年免費提供一次標準粉由用戶校正；
10、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動；
11、單位拉伸阻力（12.3±0.2）mN/Eu；
12、檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，操作簡便；
13、按照方法評價拉伸曲線，得出評價結(jié)果；
14、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計分析；
15、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.1℃；
16、水浴最大壓力340mbar，最大流量15L/min；
17、每年免費為用戶標定儀器；自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費提供1次上門校準保養(yǎng)工作。
18、可在多終端上實時查看拉伸數(shù)據(jù)；