一、應(yīng)用領(lǐng)域

全項目食品安全檢測儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位使用。

二、食品安全檢測儀檢測項目

食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂；

有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺；

果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產(chǎn)品中組胺；

重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。

瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等；

抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類；

水產(chǎn)品類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝；

真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等；

水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度、余氯，飲料中維C；

調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中碘；

食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍）；

動物疫病類：豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒；

三、檢測原理

1、膠體金法

將特異性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上，膠體金標記試劑（抗體或單克隆抗體）吸附在結(jié)合墊上，當待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后，通過毛細作用向前移動，溶解結(jié)合墊上的膠體金標記試劑后相互反應(yīng)，再移動至固定的抗原或抗體的區(qū)域時，待檢物與金標試劑的結(jié)合物又與之發(fā)生特異性結(jié)合而被截留，聚集在檢測帶上，產(chǎn)生顯色反應(yīng)。當光源照射到檢測帶，反射光被收集并轉(zhuǎn)化為電信號，根據(jù)信號的強弱即可判斷被測物質(zhì)的陰陽性。

2、分光光度法

不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標準曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，作標準曲線。在測定待測溶液時，操作條件應(yīng)與制作標準曲線時相同，以待測液的A值從標準曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。

3、酶yizhi率法

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有yizhi作用，其yizhi率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出yizhi率，通過抑yizhi可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

四、產(chǎn)品特點
（1）32位ARM處理器，7寸觸摸屏；

（2）集成分光光度和膠體金檢測模塊；

（3）直流12V供電，可連接車載電源；

（4）單波長冷光源，每通道支持3種檢測波長；

（5）光源自動校準；

（6）脈沖式恒流驅(qū)動，避免連續(xù)發(fā)光引起光衰和溫漂。

（7）內(nèi)置拼音輸入法，可編輯中英文信息。

（8）內(nèi)置常見樣品數(shù)據(jù)庫，可繼續(xù)添加。

（9）內(nèi)置國家*，可繼續(xù)更新。

（10）可設(shè)置密碼登錄；

（11）不間斷進樣，連續(xù)檢測；

（12）樣本編號自動累加。

（13）檢測項目可擴充。

（14）檢測結(jié)果可批量打印，批量上傳。

（15）檢測結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

（16）檢測結(jié)果存儲容量20萬條；

（17）支持Wifi網(wǎng)絡(luò)，檢測結(jié)果直接傳至監(jiān)管平臺；

（18）高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。

（19）標準USB接口，免驅(qū)動安裝。

（20）固件可升級；

五、技術(shù)參數(shù)

六、發(fā)貨清單