食品在存儲過程中，因氧氣、酶和熱量等作用下，內(nèi)部油脂可能發(fā)生水解生成游離脂肪酸，不飽和脂肪酸氧化成過氧化物等油脂酸敗現(xiàn)象。該種油脂酸敗行為可能造成食品含有酸臭異味，食用口感不佳，嚴(yán)重可能對食用人員機(jī)體造成不良影響，嚴(yán)重可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此各大食品檢測實(shí)驗(yàn)室常對食品油脂中酸價(jià)和過氧化值進(jìn)行檢測，避免食品酸敗對消費(fèi)人群造成健康損害?；谏鲜鰧?shí)驗(yàn)提取液濃縮需求，?？仆瞥龈咄坑椭瑵饪s儀。

高通量油脂濃縮儀

■  結(jié)合旋蒸和高通量氮吹儀的優(yōu)點(diǎn)，通過降低體系的真空度，可使樣液在低壓（20 kpa-90 kpa）下快速平行蒸發(fā)石油醚。

■  基于通用的水浴平臺，可放置不同樣品架，適配不同的樣品管。

■  采用精準(zhǔn)的數(shù)字型的真空控制體系，保證不同樣品處于相同的蒸發(fā)環(huán)境，避免樣液中目標(biāo)物在低真空度下與溶劑共沸而損失，進(jìn)而保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的平行性。

■  精準(zhǔn)控制：數(shù)字型的真空控制模式，高靈敏度的陶瓷型傳感器實(shí)時(shí)檢測真空度，避免樣液在過低壓力下爆沸造成目標(biāo)待測物的損失。

■  防暴沸設(shè)計(jì)：平穩(wěn)的圓周振蕩，加快樣液混勻和熱量傳遞，避免樣液的暴沸。溫和的水浴環(huán)境，利于低沸點(diǎn)溶劑的蒸發(fā)和待測目標(biāo)物在揮發(fā)過程中的保留。

■  效率高：采用比熱容大的水作為導(dǎo)熱媒介，可大大節(jié)省時(shí)間和人力成本。

■  抗溶劑腐蝕：高效的溶劑回收體系，耐化學(xué)溶劑腐蝕PTFE體系為惡劣的蒸發(fā)環(huán)境提供了耐久可靠的性能保障。

■  預(yù)防交叉污染：快拆式密封蓋板，蓋板可加熱設(shè)計(jì)，避免樣液在蓋板上冷凝，加快樣液的揮發(fā)。出色的導(dǎo)流設(shè)計(jì)，高效地疏導(dǎo)溶劑廢氣，防止不同位置樣液的交叉污染。

■  可視性強(qiáng)：三面透明水浴環(huán)境體系，便于快速查看樣液蒸發(fā)情況。

■  增值模塊可選擇：紅外傳感器模塊；回流模塊；自動給排水；LED燈照明；自動開關(guān)真空蓋。

■  便捷圖形化控制： 圖形化界面提供便捷的人機(jī)交互功能，內(nèi)置的儀器方法便于快速入門。

■ 《GB 5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定》

■ 《GB 5009.227-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定》

■ 《GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定》

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