沙蒿膠用途用量簡介：

沙蒿膠Sa-son seed gum，別名 沙蒿籽膠
沙蒿膠廠家 沙蒿籽膠廠家

沙蒿膠是一種天然植物膠，主要用于食品工業(yè)中作為增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑。其用量會根據(jù)具體的制品配方和所需的效果而有所不同，一般建議控制在0.1%~1%之間。同時，沙蒿膠還可以用于化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域，但其用途和用量需要根據(jù)具體情況酌情確定。

性狀 黏度大（1水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高12倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。

使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。

用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg

我司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。