紅色紅曲霉 百歐博偉生物 微生物菌種

紅色紅曲霉 百歐博偉生物 微生物菌種

紅色紅曲霉是Monascus屬的微生物，原產(chǎn)地為中國(guó)?？捎糜卺劸啤⒅拼?、做豆腐乳的著色劑和調(diào)味劑，也可做中藥。在酶制劑工業(yè)中也可用其生產(chǎn)糖化酶制劑。其代謝產(chǎn)物具有降血壓等功能。主要用途為研究。

菌種簡(jiǎn)介

平臺(tái)編號(hào)：bio-66515

提供形式：凍干物

拉丁屬名：Monascus ruber

中文名稱(chēng)：紅色紅曲霉

屬名：Monascus

種名加詞：ruber

來(lái)源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院應(yīng)用微生物所（3.689）

收藏時(shí)間：2007.12.28

原始編號(hào)：S6812

模式菌株：非模式菌株

主要用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)

具體用途：生產(chǎn)紅色素。

特征特性：察氏瓊脂培養(yǎng)基30℃培養(yǎng) 7天，菌絲及子囊果紅色，子囊果無(wú)附屬絲。菌落1.5m。分生孢子球形、橢圓形、不規(guī)則形?；墚愷B(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。產(chǎn)紅色素。    

生物危害程度：四類(lèi)

致病對(duì)象：無(wú)

培養(yǎng)基：6～7°Bé米曲汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。

培養(yǎng)溫度：28-30℃

資源保藏類(lèi)型：培養(yǎng)物

保存方法：真空冷凍干燥法

實(shí)物狀態(tài)：有實(shí)物

共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享

用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)；生產(chǎn)紅色素。

注意事項(xiàng)：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的，不可用于人類(lèi)或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用。

紅色紅曲霉的保藏方法及優(yōu)缺點(diǎn)分析：

目前有很多保藏方法可以適用于真菌的保藏，但大體來(lái)可以分為三類(lèi)：一是讓真菌連續(xù)生長(zhǎng)的保藏工藝。這一類(lèi)的保藏工藝的特點(diǎn)是不斷的將菌株移植在新鮮的培養(yǎng)基上，并在合適的條件下生長(zhǎng)，隨后置于一個(gè)低溫的環(huán)境中，一般是4-10℃，這類(lèi)保藏工藝主要包括斜面移植、油管保藏和蒸餾水保藏法等。二是利用干燥環(huán)境保藏菌株的休眠體，如分生孢子、厚垣孢子等，干燥選用的基質(zhì)可以是空氣、硅膠、土壤、沙子等。三是利用抑制菌株代謝活性的辦法達(dá)到長(zhǎng)期保藏，一般是通過(guò)脫水降低細(xì)胞內(nèi)水分或低溫冷凍，在此過(guò)程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)是避免和降低冰晶對(duì)細(xì)胞造成的傷害，這類(lèi)保藏工藝包括冷凍干燥法、低溫凍結(jié)和液氮保藏法等。

大多數(shù)真菌資源研究利用基本上是以得到純的培養(yǎng)物為前提，而真菌在培養(yǎng)的過(guò)程中，必然離開(kāi)原來(lái)的生長(zhǎng)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境條件發(fā)生改變，這是真菌發(fā)生性狀改變的重要因子，真菌培養(yǎng)物長(zhǎng)期保藏就會(huì)不可避免的發(fā)生性狀變化。難以培養(yǎng)的真菌以及一些專(zhuān)性寄生真菌不能在人工培養(yǎng)基上培養(yǎng)生長(zhǎng)，其主要原因是在目前認(rèn)知條件下，不能夠提供此類(lèi)微生物生長(zhǎng)所需的必要條件。此外，絲狀真菌保藏一般采用保藏真菌的孢子、菌絲，其中保藏真菌的孢子一般周期較長(zhǎng)，活性較為穩(wěn)定，但無(wú)論在無(wú)性階段產(chǎn)生分生孢子還是有性階段產(chǎn)生的性孢子，都是經(jīng)過(guò)基因重組階段，這就增加了保藏菌株發(fā)生變異的可能性。真菌在分離、培養(yǎng)、保藏的工藝處理、長(zhǎng)期保藏、保藏后復(fù)活等環(huán)節(jié)上，都有可能造成真菌細(xì)胞發(fā)生損壞或基因組信息缺失，從而引起性狀發(fā)生變化。

紅色紅曲霉單層安瓿瓶菌種培養(yǎng)及打管說(shuō)明：

1、安瓿瓶開(kāi)封：用浸過(guò)75％酒精的脫脂棉擦凈安瓿管，用火焰加熱其頂端，滴少量無(wú)菌水至加熱頂端使之破裂，用銼刀或者鑷子敲下已破裂的安瓿管頂端。

2、菌株恢復(fù)培養(yǎng)：用無(wú)菌吸管吸取0.3--0.5ml適宜的液體培養(yǎng)基，滴入安瓿管內(nèi)，輕輕振蕩，使凍干菌體溶解呈懸浮狀。吸取全部菌體懸浮液，移植于1-2支建議的培養(yǎng)基試管中，并在建議的條件下培養(yǎng)。

3、注意事項(xiàng)：菌種活化前，請(qǐng)將安瓿管保存在6-10℃的環(huán)境下，某些菌種經(jīng)過(guò)冷凍干燥保存后，延遲期較長(zhǎng)，需要連續(xù)兩次繼代培養(yǎng)才能正常生長(zhǎng)。

4、復(fù)蘇后的菌種在傳1-2代后使用。

5、暫不啟開(kāi)的安瓿及復(fù)蘇后需保藏的斜面應(yīng)于4℃中保藏。

紅色紅曲霉特別注意事項(xiàng)：

1、微生物菌種應(yīng)保藏于低溫、清潔和干燥的地方,室溫放置時(shí)問(wèn)過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菌種衰退；

2、菌種操作應(yīng)在無(wú)菌條件下進(jìn)行,防止雜菌污染；

3、斜面菌種保藏時(shí)間通常為1-2個(gè)月,應(yīng)根據(jù)菌種狀況及時(shí)轉(zhuǎn)接;凍干菌種保藏時(shí)間通常為5~10年；

4、菌種使用過(guò)程中如出現(xiàn)雜菌污染或菌種生產(chǎn)性能下降，應(yīng)及時(shí)與微生物菌種查詢(xún)網(wǎng)聯(lián)系或更換新的菌種。