化學(xué)性質(zhì)

無色液體，有類似佛手（香檸檬）香味。不溶于水，與乙醇混溶。不同來源的芳樟醇香氣不同，天然芳樟醇(單離品)與合成芳樟醇香氣不同，天然芳樟醇一般較為清香透發(fā)，但往往不是單一香氣，而合成芳樟醇香氣一般較為純和(質(zhì)量差的例外)。從不同植物來的天然芳樟醇香氣也不同。從玫瑰木油中單離的是清香帶甜的木青香氣；從白蘭葉油中單離的香氣，較花香，這也可能是由于帶有微量的其它香成分所致；從芳樟油單離的香氣較次，往往帶有樟腦等氣息(這可能是由于加工精制的缺陷)。

用途

芳樟醇有甜的、典型的花香、木香香氣，并具有新鮮的百合香味。芳樟醇是香水、日化香精配方中使用最多的香料品種之一。主要用于調(diào)配百合、橙花、紫丁香等花香型香精及鈴蘭、茉莉、玫瑰等果香型香精。它還可用于合成許多其他香料，也是合成VE的中間體。我國GB2760-96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿、桃、巧克力等香精和香辛料香精。廣泛存在于植物的花、果、莖、葉、根以及青蒂綠萼，它應(yīng)用極廣，不僅可用于所有的花香型香精，如甜豆花、茉莉、鈴蘭、紫丁香等，也可應(yīng)用于果香型、清香型、木香型、醛香型、東方型、琥珀香型、素心蘭型、香薇型等非花型香精中，也可用于配制橙葉、香檸檬、薰衣草、雜薰衣草油等人工精油。多用于在香皂香精中。還可用于食用香精。芳樟醇是一種重要的香料，是各種人造精油的調(diào)合原料，也大量用于制造芳樟醇的各種酯。芳樟醇及基酯類的香水等化妝品配方中占有重要的地位。芳樟醇經(jīng)氧化生成檸檬醛，也可用于合成其他許多香料。