單頭面筋檢測(cè)儀產(chǎn)品說(shuō)明：

單頭面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀是一款專業(yè)用于測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器。該儀器不僅適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，更廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)以及糧食貯藏等部門，為面筋含量的精確測(cè)量提供了可靠的解決方案。

該儀器由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)置面筋指數(shù)測(cè)定功能）和烘干儀兩臺(tái)儀器組成，實(shí)現(xiàn)了面筋提取、洗滌、離心分離和烘干等全流程自動(dòng)化操作，大大提高了工作效率和測(cè)定精度。

工作原理：
通過向帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中加入10g面粉或全麥粉及5ml鹽水，混合20秒形成面團(tuán)，隨后用鹽水洗滌5分鐘，即可得到面筋。利用離心作用，根據(jù)GB／T5506-2008標(biāo)準(zhǔn)方法，儀器能夠精確計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

技術(shù)參數(shù)：

單頭洗滌：

· 攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r／min

· 離心轉(zhuǎn)速：6000±5r／min

· 離心工作時(shí)間：1min

· 面筋含量測(cè)定精度：兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0％

· 面筋指數(shù)測(cè)定精度：面筋指數(shù)在70-100之間時(shí)，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位；面筋指數(shù)在70以下時(shí)，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位

單頭面筋檢測(cè)儀工作條件：

l 工作電壓：AC220V±5％50Hz

l 外形尺寸：400×300×240mm

l 重量：12Kg

單頭面筋洗滌部分：

l 細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目

l 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目

l 洗杯內(nèi)徑：54mm

l 洗滌試樣量：10g

l 洗滌液流量：50～56ml／min

l 和面時(shí)間：1～99s（數(shù)顯可調(diào)）

l 洗滌時(shí)間：1～9min（數(shù)顯可調(diào)）

面筋離心部分：

l 電機(jī)轉(zhuǎn)速：6000±5r／min

l 脫水板孔徑：500μm

l 工作時(shí)間：60s

l 電機(jī)功率：25W

烘干儀部分：

l 最佳工作溫度：100-180℃

l 相對(duì)濕度：＜90％

l 額定功率：650W

總結(jié)：
單頭面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀以其高效、精確和穩(wěn)定的特點(diǎn)，為面粉加工、糧油科研及食品生產(chǎn)等領(lǐng)域提供了可靠的面筋含量及質(zhì)量測(cè)定解決方案。無(wú)論是科研還是生產(chǎn)實(shí)踐，這款儀器都能成為您的得力助手。