簡(jiǎn)介：二羥基丙酮是一種有機(jī)化合物，分子式為C3H6O3，是多羥基酮糖，是一種酮糖。外觀是白色粉末狀結(jié)晶，易溶于水、乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)為75-80℃，水溶性＞250g/L(20℃)，帶有甜味，在pH為6.0時(shí)穩(wěn)定。

概述：二羥基丙酮是一種天然存在的酮糖,具有生物可降解性,可食用且對(duì)人體和環(huán)境無(wú)毒害,是一種具有多功能的添加劑,可用于化妝品、醫(yī)藥和食品行業(yè)。

二羥基丙酮(dihydroxyacetone,DHA)的化學(xué)名為1,3-二羥基-2-丙酮，是一種化妝品常用成分，具有皮膚保濕、仿曬（self-tanning）和染發(fā)的功能。當(dāng)前，DHA不屬歐盟化妝品監(jiān)管條例（CosmeticRegulation(EC)）223/2009監(jiān)管范圍。2008年，歐盟消費(fèi)者安全科學(xué)委員會(huì)（ScientificCommitteeonConsumerSafety，SCCS）收到了一套來(lái)自企業(yè)的申請(qǐng)資料，用于支持DHA作為化妝品成分使用的安全性。其研究數(shù)據(jù)表明，濃度不超過(guò)10%的DHA作為仿曬劑在化妝品中使用是安全的。此外，濃度不超過(guò)14%的DHA作為仿曬劑在噴霧類(lèi)化妝品中使用是安全的。2019年5月，SCCS又接到申請(qǐng)，要求評(píng)估濃度不超過(guò)6.25%的DHA作為染發(fā)劑在駐留類(lèi)（非氧化型）染發(fā)化妝品中使用時(shí)的安全性。根據(jù)企業(yè)提供的毒代動(dòng)力學(xué)、皮膚刺激性和致敏、急性毒性、生殖毒性、致突變、致癌等安全性評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，歐Chemicalbook盟消費(fèi)者安全科學(xué)委員會(huì)（SCCS）評(píng)價(jià)后得出如下結(jié)論：濃度不超過(guò)6.25%的DHA作為染發(fā)成分在駐留類(lèi)（非氧化型）染發(fā)化妝品中使用是安全的。濃度不超過(guò)6.25%的DHA作為染發(fā)成分的駐留類(lèi)（非氧化型）染發(fā)化妝品，與美黑乳液或濃度不超過(guò)10%DHA的面霜一同使用時(shí)，被認(rèn)為是安全的。

應(yīng)用：1,3-二羥基丙酮可應(yīng)用于以下領(lǐng)域：1.用于化妝品工業(yè)二羥基丙酮主要用作化妝品的配方原料,尤其作為防曬霜有特殊效果,能阻止皮膚水分的過(guò)度蒸發(fā),起到保濕、防曬和防紫外線輻射的作用。另外,DHA中的酮官能團(tuán)可與皮膚角蛋白的氨基酸和氨基基團(tuán)起反應(yīng)形成褐色聚合物,使人們皮膚產(chǎn)生一種人造褐色,所以還可用作日曬膚色的模擬劑,得到看起來(lái)與長(zhǎng)時(shí)間暴露于太陽(yáng)光下所得結(jié)果一樣的棕色或棕褐色的皮膚,使其看上去很美。2.提高豬的瘦肉率二羥基丙酮是糖代謝的中間產(chǎn)物,在糖代謝過(guò)程中起著重要作用,具有降......

用途：醫(yī)藥中間體、化工原料和食品添加劑。二羥基丙酮作為醫(yī)藥中間體，能合成一些治療心血管疾病藥物；二羥基丙酮可應(yīng)用于化妝品中，能阻止皮膚的水份的過(guò)度蒸發(fā)，對(duì)皮膚起到保濕和防曬作用，防紫外線輻射。