音叉振動粘度計 SV-10/SV-10A 可連續(xù)測量從極低粘度 (0.3mPa·s) 到高粘度 (10,000mPa·s) 的各種粘度。
由于無需中途更換傳感器部件，因此可以從溶膠到凝膠進行測量。
此外，可以自由設定測量間隔，從而可以測量長時間內(nèi)的粘度變化，例如連續(xù)24小時測量。
（本網(wǎng)站圖表中顯示的粘度顯示值（mPa?s）均為“粘度×密度”值。）

• 膠凝點：從液體到固體的相變
  示例：明膠、瓊脂、葡甘露聚糖、增稠穩(wěn)定劑、水凝膠

• 濁點：表面活性劑膠束結構的變化
  示例：石蠟、非離子表面活性劑

• 渾濁液體：漿料、懸浮液、污泥、膠體等分散體系的粘度。
  例如：水泥、黃油、牛奶、奶油、瀝青、油墨、油漆、金納米膠體

• 潤滑油的特性：因溫度變化而引起粘度變化
  例：發(fā)動機油、潤滑油脂、礦物油、合成油、水性潤滑油（水基）、動物油/植物油

• 粘度快速上升：固化點的測量（粘合劑的測量）
  示例：蛋清/蛋黃、助焊劑、有機硅粘合劑、砂漿、石膏、橡膠/聚合物粘合劑

• 低粘度測量：1.0mPa·s左右穩(wěn)定測量（粘度、質地/靈敏度測試）
  示例）食品、水、酒精、酒、軟飲料、醬油、牛奶、醫(yī)療、血液、蛋白質、藥品、其他溶劑、化妝品水、半導體拋光劑等

• 高粘度測量：穩(wěn)定測量高達 ~100Pa·s
  示例：蜂蜜、聚合物溶液、牙膏、護手霜、口紅、巧克力

• 護理食品、吞咽障礙者食品、口服食品、胃造口食品（胃瘺食品）
  （例）醫(yī)院及護理機構的膳食、
  含有增稠劑的茶、果汁等增稠多糖類、黃原膠等。測量和管理它開始變稠的時間和變得穩(wěn)定的時間。

膠凝點/水凝膠測定例）明膠水溶液

這是使用 SV-10A 在改變 2.5% 和 5% 兩種明膠水溶液溫度的同時測量粘度的示例。
橫軸為溫度，縱軸(log)為測定粘度，可知凝固溫度根據(jù)明膠水溶液的濃度而變化。

濁點測定例）非離子表面活性劑

這是加熱非離子表面活性劑（1%濃度）時的測量結果。隨著表面活性劑溫度的升高，在一定溫度下變得渾濁。此時的溫度稱為濁點，過去只能用光學方法測量。
然而，在濁點時，由于物理性質的變化，粘度會迅速變化，因此通過使用SV-10A，也可以根據(jù)粘度的變化來測量濁點。
從溫度-粘度圖中可以看出，當液體溫度為35.4℃時，粘度發(fā)生快速變化。測量該溫度作為濁點。該表面活性劑的JIS法濁點為35.9℃，可以用SV-10A進行濁點測定。

粘度快速上升（硬化點測量） 示例）雞蛋清

在60℃以下，雞蛋清的粘度就像正常液體一樣，隨著溫度升高而降低，但一旦溫度超過60℃，粘度突然增加，這清楚地解釋了蛋白質聚集的性質。
這樣，SV-A系列振動粘度計就可以準確捕捉樣品（物質）有的微小變化和動態(tài)粘度變化。
如圖所示，WinCT-Viscosity (RsVisco) 允許您在對數(shù)軸上表達粘度軸，因此當粘度在較大范圍內(nèi)變化或非線性變化時，可以用易于理解的方式表示變化：理解方式。

低粘度區(qū)域的測量 例）不同濃度液體的粘度測量例（乙醇水溶液）

這是使用SV-10A在25℃恒溫下測量不同濃度乙醇水溶液的結果。粘度隨濃度而變化。
100%乙醇和0%乙醇（100%水）的粘度都較低，但當兩者混合時，粘度會增加。