降落數值測定儀信息說明
- 公司名稱 浙江托普儀器有限公司
- 品牌
- 型號
- 產地
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2018/5/14 9:00:00
- 訪問次數 379
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酶是一種活性蛋白質,谷物中酶活性的測定能夠了解到谷物的發(fā)芽損傷程度,而降落值測定儀就是專業(yè)測定谷物淀粉酶活性的專業(yè)檢測儀器,適用于谷物、尤其是小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的*儀器,降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。其中降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數來表示的。在測定中溫度的高低是影響酶活性的一個重要的因素。
降落值測定儀是根據GB/T 10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》新國家標準自主研制生產。它是測定谷物中淀粉酶活性的儀器,可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的*儀器??蓽蚀_判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,降落值儀適用于谷物、尤其是小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的*儀器。該儀器測定的結果成為降落值,這一數值是是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數來表示的。 為保證測定的精度比較的高,在測定過程中是保證兩次測定結果之差不得超過平均值的10%,如果操過這個范圍則是需要進行再一次的測定。
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