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1、黃曲霉毒素是一類真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒代謝物，它們具有很強(qiáng)的致癌性，主要存在于花生、谷物、堅(jiān)果、棉籽以及一些食品、動(dòng)物飼料等相關(guān)產(chǎn)品中。天然污染的黃曲霉毒素以黃曲霉毒素B1為主，1993年黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為Ⅰ類致癌物，是一類毒性*的劇毒物質(zhì)。中國(guó)規(guī)定花生油、玉米油中黃曲霉毒素B1不得超過(guò)20μg/kg，其它食用植物油中黃曲霉毒素B1不得超過(guò)10μg/kg。歐盟規(guī)定食用植物油中黃曲霉毒素總量不得超過(guò)4μg/kg，黃曲霉毒素B1不得超過(guò)2μg/kg。用iCheck®IIII型定量快檢儀以及配套的快檢卡、實(shí)驗(yàn)室常用的前處理耗材等來(lái)測(cè)定黃曲霉毒素，可以快速定量的檢測(cè)食用植物油中0-25ppb的黃曲霉毒素B1含量。

2. 黃曲霉毒素定量快檢卡測(cè)試包組成

1)      iCheck^®黃曲霉毒素快檢卡（25個(gè)）

2)      AFT微孔（25個(gè)）

3)      AFT稀釋緩沖液CSB-1（5mL）

4)      200µL吸頭（50個(gè)）

5)      AFT QR Code（1個(gè)）

6)      操作說(shuō)明書(shū)

3. 試驗(yàn)需要的設(shè)備

1）200µL、1000µL微量移液器（各1支）

2）iCheck^® 定量快檢儀(帶零點(diǎn)校正片)以及定量快檢卡

3）多用途旋轉(zhuǎn)搖床      

 4）計(jì)時(shí)器                      

5) 電子稱               

6）純水，或二次蒸餾水        

7）提取液：甲醇+水（70+30）   

8）漏斗                

9）定性濾紙 

10）50mL離心管

4. 試驗(yàn)前的準(zhǔn)備與儀器標(biāo)定

1)      使用前將快檢卡、緩沖液和待檢樣品恢復(fù)至室溫30分鐘。

2)      設(shè)備零點(diǎn)校正：將零點(diǎn)校正片插入定量快檢儀測(cè)定室，點(diǎn)擊“零點(diǎn)校正”即可。

3)      設(shè)備標(biāo)定：將AFT QR Code插入定量快檢儀卡槽中，自動(dòng)讀取“進(jìn)行標(biāo)定”即可。

4）根據(jù)測(cè)定樣品數(shù)量，打開(kāi)包裝袋，取出快檢卡，和AFT微孔，將AFT微孔置于微孔架上。

5. 樣品處理與檢測(cè)

1)      稱取5.0g植物油樣品于50mL離心管中，加入25.0mL 70%甲醇水提取液，置于旋轉(zhuǎn)搖床上旋轉(zhuǎn)振蕩提取5分鐘(或用高速均質(zhì)器均質(zhì)1分鐘，或用手劇烈振蕩3分鐘)，用定性濾紙過(guò)濾。

2)      取120μL AFT稀釋緩沖液于AFT微孔中，加入濾液30μL，用移液器吸打5次混勻，取100μL加入到快檢卡樣品孔中。

3)      37℃（±2℃）反應(yīng)10分鐘后，立即將快檢卡放入定量快檢儀中，點(diǎn)擊“分析”讀數(shù)，即為樣品實(shí)際濃度。

 注意事項(xiàng)

1)      快檢卡在保質(zhì)期內(nèi)一次性使用。2-8℃冰箱保存使用前應(yīng)平衡至室溫后再開(kāi)袋使用。

2)      謹(jǐn)防快檢卡受潮，鋁箔包裝袋受損或快檢卡受潮后，檢測(cè)卡不要使用。

3)      盡量不要觸摸快檢卡中央的白色膜。

4)      所有溫育過(guò)程應(yīng)避免陽(yáng)光直射。

5)      鋁箔包裝袋中的小包是干燥劑，不可誤服。

6)      超過(guò)保質(zhì)期不可使用。

• 科樂(lè)福iCheckIII型食品安全定量快檢儀器

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