海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
旋光法測定味精中谷氨酸鈉含量
檢測樣品：味精
檢測項目：谷氨酸鈉含量
方案概述：本實(shí)驗(yàn)使用HanonP850pro全自動旋光儀依據(jù)GB5009.43-2023味精中谷氨酸鈉的測定旋光法測定味精中谷氨酸鈉含量，能夠快速、準(zhǔn)確地檢測，大大提高檢測效率和精度。
谷氨酸鈉化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C5H8NNaO4，是谷氨酸的鈉鹽。西紅柿、發(fā)酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及發(fā)酵或水解蛋白質(zhì)產(chǎn)品（如醬油或豆醬）所能帶來的調(diào)味作用中，部分歸功于谷氨酸的存在，生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分也是谷氨酸鈉。本實(shí)驗(yàn)使用 Hanon P850pro全自動旋光儀依據(jù)GB5009.43-2023 味精中谷氨酸鈉的測定 旋光法 測定味精中谷氨酸鈉含量，能夠快速、準(zhǔn)確地檢測，大大提高檢測效率和精度。
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