海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
杜馬斯定氮儀測(cè)定麩皮中粗蛋白含量
檢測(cè)樣品：麩皮
檢測(cè)項(xiàng)目：粗蛋白含量
方案概述：本實(shí)驗(yàn)參照《GB/T24318杜馬斯燃燒法測(cè)定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質(zhì)的計(jì)算》使用杜馬斯定氮儀對(duì)麩皮中粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
麩皮為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機(jī)加工后，變成面粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，多數(shù)當(dāng)作飼料使用。由麩皮提取的蛋白可做為食品添加劑，添加于糕點(diǎn)、面包，能防止老化;添加于肉食制品如臘腸、香腸、灌腸等，可以增加彈性，還能增加其保油性，避免油脂流出。提取蛋白后剩下的殘?jiān)蛷U渣，可用作賴氨酸、味精酵母等的培養(yǎng)基。
實(shí)驗(yàn)參照《GB/T 24318 杜馬斯燃燒法測(cè)定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質(zhì)的計(jì)算》使用杜馬斯定氮儀對(duì)麩皮中粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
實(shí)驗(yàn)參照《GB/T 24318 杜馬斯燃燒法測(cè)定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質(zhì)的計(jì)算》使用杜馬斯定氮儀對(duì)麩皮中粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
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業(yè)界頭條
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食品檢測(cè)設(shè)備在應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。
