艾卡（廣州）儀器設備有限公司（德國IKA/艾卡）
方案 | 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在雞尾酒的應用
檢測樣品：雞尾酒
檢測項目：加熱 化學處理
方案概述：加熱、化學處理和其他先進技術(shù)在調(diào)酒學中已經(jīng)被使用了很長一段時間，而且變得越來越流行，包括雞尾酒。
加熱、化學處理和其他先進技術(shù)在調(diào)酒學中已經(jīng)被 使用了很長一段時間，而且變得越來越流行，包括雞尾酒。西班牙 Campari 學院希望為調(diào)酒師學生提供使 用 IKA 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀用于實驗和學習的可能性，滿足不 同的目的，比如創(chuàng)造新的口味和新的質(zhì)地。
我們的客戶
西班牙 Campari 學院的使命是培養(yǎng)優(yōu)秀的調(diào)酒師藝術(shù)家。位于 巴塞羅那的 Campari 學院西班牙分校擁有現(xiàn)代化、專業(yè)化的基 礎設施。該團隊為專業(yè)調(diào)酒師提供高水平的培訓計劃，自 2016 年開業(yè)以來，已幫助 1000 多名調(diào)酒師進一步發(fā)展他們的職業(yè) 生涯。 每個大師班都被設計成一個專屬的培訓課程，調(diào)酒師可以從來 自世界各地的其他頂級國際研究員那里獲得靈感和學習。
挑戰(zhàn)
西班牙 Campari 學院希望為他們的“紅季”雞尾酒創(chuàng)造兩種關(guān)鍵 成分：一種黑刺李杜松子酒和一種花香水溶膠。
解決方案
西班牙 Campari 學院使用 IKA 的旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 RV 10 digital， 成功地制造出一種黑刺李杜松子酒--一種清澈透明的杜松子 酒，帶有濃郁的水果香味，并帶有紅李子和櫻桃的芳香。這是 通過重新蒸餾斗牛犬杜松子酒實現(xiàn)的，這種杜松子酒為世界 各地的鑒賞家所熟知。對于花香水溶膠，他們使用了各種各 樣的花，這些花都是放在水里的。通過蒸餾花水，他們能夠獲 得一種具有花香特性的水溶膠。 這兩種關(guān)鍵成分給雞尾酒帶來了精致而復雜的水果和花香， 讓人想起夏日的感覺。
關(guān)于 IKA
IKA 集團是實驗室前處理、分析技術(shù)、 工業(yè)混合分散技術(shù)的市場專家。電化學合成儀、磁力攪拌器、頂置式攪拌器、分散均質(zhì)機、混勻器、恒溫搖床、恒溫混勻器、移液器、研磨機、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、真空泵、加熱板、加熱鍋、恒溫循環(huán)器、粘度計、量熱儀、實驗室反應釜、生物反應器，發(fā)酵罐等相關(guān)產(chǎn)品構(gòu)成了IKA 實驗室前處理與分析技術(shù)的產(chǎn)品線；而工業(yè)技術(shù)主要包括用于規(guī)模生產(chǎn)的混合設備、分散乳化設備、捏合設備、以及從中試到擴大生產(chǎn)的整套解決方案。IKA 還與著名大學和科學家進行著密切的合作, 支持其在科研道路上不斷探索。我們致力于為客戶提供更好的技術(shù), 幫助客戶獲得成功。
IKA 成立于1910年，集團總部位于德國南部的Staufen，在美國、中國、印度、馬來西亞、日本、巴西、韓國、英國、波蘭等國家都設有分公司。
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