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對(duì)采用 HPLC-ICP-MS 聯(lián)用技術(shù)進(jìn)行食品中汞的形態(tài)分析進(jìn)行了評(píng)估。從毒理學(xué)角度來(lái)說(shuō)無(wú)機(jī)汞（Hg2+）和一甲基汞是主要的目標(biāo)分析物，但本工作對(duì)可能遇到的乙基汞 （EtHg+） 和苯基汞 （PhHg+） 也作了研究。通過(guò)有機(jī)溶劑的梯度洗脫可將各形態(tài)分離開(kāi)來(lái)。Agilent7700/7800 ICP-MS 系統(tǒng)中采用了*的快速頻率匹配的固態(tài)射頻（RF）發(fā)生器，允許在水相和有機(jī)相之間輕易轉(zhuǎn)換而不會(huì)影響等離子體的穩(wěn)定性。通過(guò)分析認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM）驗(yàn)證了本方法的可靠性。結(jié)果表明，安捷倫的HPLC-ICP-MS 聯(lián)用系統(tǒng)是進(jìn)行食品中汞形態(tài)分析的完整、全面集成和有效的解決方案。

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