分餾實際上是多次蒸餾，
它更適合于分離提純沸點相差不大的液
體有機混合物，如煤焦油的分餾、石油的分餾。當(dāng)物質(zhì)的沸點十分接
近時，約相差
25
度，則無法使用簡單蒸餾法，可改用分餾法。玻璃
分餾頭就是分餾使用到的器具，接下來就給大家介紹一下
蒸餾和分餾的差別在于：
1
、主要在于蒸餾只進(jìn)行一次汽化和冷凝，分離出的物質(zhì)一般較
純，
如用天然水制取蒸餾水和從工業(yè)酒精中制取無水乙醇；
分餾分離
出的物質(zhì)依然是混合物，其沸點范圍不同。工業(yè)上對石油進(jìn)行常壓、
減壓分餾后可得到沸點范圍不同的多種餾分。
蒸餾和分餾沒有本質(zhì)區(qū)
別，所以從這個意義上講，分餾是蒸餾原理的應(yīng)用。
2
、分餾是分離幾種不同沸點的混合物的一種方法；對某一混合
物進(jìn)行加熱，
針對混合物中各成分的不同沸點進(jìn)行冷卻分離成相對純
凈的單一物質(zhì)過程。
過程中沒有新物質(zhì)生成，
只是將原來的物質(zhì)分離，
屬于物理變化。
3
、
蒸餾是一種熱力學(xué)的分離工藝，
它利用混合液體或液
-
固體系
中各組分沸點不同，
使低沸點組分蒸發(fā)，
再冷凝以分離整個組分的單
元操作過程，
是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。
與其它的分離手段，
如萃取、
過濾結(jié)晶等相比，
它的優(yōu)點在于不需使用系統(tǒng)組分以外的其
它溶劑，從而保證不會引入新的雜質(zhì)。
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