酵母活力儀(酵母活性測定儀)是一種用于測量酵母細(xì)胞在特定條件下的生長速度和代謝活性的設(shè)備，這種儀器通常使用光學(xué)或電子傳感器來監(jiān)測細(xì)胞密度、代謝產(chǎn)物、發(fā)酵溫度等參數(shù)，從而確定酵母的生長狀態(tài)和生理代謝情況。

酵母活力儀(酵母活性測定儀)的工作原理是通過將酵母細(xì)胞懸浮液添加到含有營養(yǎng)基質(zhì)和其它輔助物質(zhì)（如碳源、氮源、礦物質(zhì)等）的培養(yǎng)基中，然后將培養(yǎng)基裝入活性測定儀中進行發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，酵母細(xì)胞會吸收營養(yǎng)物質(zhì)并代謝產(chǎn)生二氧化碳和乙醇等代謝產(chǎn)物，同時也會釋放其他代謝物質(zhì)。這些變化可以通過活性測定儀中的傳感器進行實時監(jiān)測，并轉(zhuǎn)化為數(shù)字信號儲存到計算機中。

通過分析這些數(shù)據(jù)，可以得出酵母生長曲線，即反映酵母在不同時間點上的生長狀態(tài)和代謝活性的圖形。同時，還可以計算出酵母的生長速率、最大生長速率、發(fā)酵效率、細(xì)胞密度等指標(biāo)，以便更好地了解酵母的生理特性和優(yōu)化發(fā)酵工藝。

酵母活力儀(酵母活性測定儀)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、環(huán)保等行業(yè)中的微生物發(fā)酵過程控制和優(yōu)化研究。例如，在啤酒釀造中，測定酵母活性可以幫助確定最佳發(fā)酵條件，提高啤酒的品質(zhì)和生產(chǎn)效率；在制藥工業(yè)中，測定酵母活性則有助于優(yōu)化菌種篩選和發(fā)酵工藝，降低成本和提高產(chǎn)量。

酵母活力儀(酵母活性測定儀)產(chǎn)品特點：

1、1-8個通道樣品同時測試；

2、適用于研究和開發(fā)酵母活性和氣體產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)方法AACC89-01；

3、建議樣品量為50-150克，但樣品量10-300克均可適用；

4、系統(tǒng)包含酵母活性檢測的所有硬件配置；

5、主控制模塊具有精密的壓力傳感技術(shù)和精確的氣動精度，以提高可靠性和精度。

6、用途包括原料的質(zhì)量保證、新配方的開發(fā)、冷藏或冷凍對發(fā)酵的影響、新方法和標(biāo)準(zhǔn)的選擇和開發(fā)

7、每個樣本集都可以保存新的和擴展的數(shù)據(jù)分析功能。

PF-8000酵母活性測定儀