干裂是培養(yǎng)基的水份缺失導致，通常2種原因：
?。?）培養(yǎng)箱內(nèi)部溫度不穩(wěn)定導致；
?。?）培養(yǎng)基倒得太薄。
菌落蔓延主要有兩個原因，一是操作不當；二是樣品中含有變形桿菌等運動性強的細菌。
操作中需要注意3個關(guān)鍵點：
（1）傾注培養(yǎng)基時搖晃平皿使其混合均勻，減少菌塊；
（2）樣品稀釋后，盡快傾注平板。從稀釋到傾注結(jié)束時間控制在30分鐘之內(nèi)，避免樣液干涸造成菌落成團；平板凝固后馬上倒置；
（3）若樣品中含有變形桿菌，則可以覆蓋一層培養(yǎng)基（約4mL）。
7.異?，F(xiàn)象平板如何進行菌落計數(shù)？
在完成培養(yǎng)后應(yīng)立即進行計數(shù)，通常選取30-300CFU菌落數(shù)、無蔓延菌落生長的平板作為計數(shù)，但實際操作中會出現(xiàn)各種異?，F(xiàn)象。
我們通過以下表格查看：
現(xiàn)象 | 計數(shù)方式 |
無任何明顯界限的鏈狀菌落 | 作為一個菌落 |
有幾條不同來源的鏈 | 每條鏈均應(yīng)按一個菌落計算 |
片狀菌落不到平板一半，而另一半又分布均勻 | 半個平板的菌落數(shù)乘2代表整塊平板的菌落數(shù) |
另外，當所有稀釋度的平板均無細菌生長，則檢測報告應(yīng)以低稀釋度報出，如低稀釋度為1，則報為＜1；若低稀釋度為1:10，則報為＜10，而不能報為「未檢出」。
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