培養(yǎng)皿是一種用于微生物或細(xì)胞培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)室器皿，由一個(gè)平面圓盤狀的底和一個(gè)蓋組成，培養(yǎng)皿材質(zhì)基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，通常玻璃的可以用于植物材料、微生物培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞的貼壁培養(yǎng)也可能用到。塑料的是聚乙烯材料的，適合實(shí)驗(yàn)室接種、劃線、分離細(xì)菌的操作，也可以用于植物材料的培養(yǎng)。

它最初由在德國生物學(xué)家羅伯特·科赫手下工作的細(xì)菌學(xué)家朱利斯·理查德·佩特里(Julius Richard Petri，1852-1921)于1887年設(shè)計(jì)，故又稱為"佩特里皿"。培養(yǎng)皿質(zhì)地脆弱、易碎，故在清洗及拿放時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎、輕拿輕放。使用完畢的培養(yǎng)皿最好及時(shí)清洗干凈，存放在安全、固定的位置，防止損壞、摔壞。

培養(yǎng)皿分為：60mm、100mm、150mm三個(gè)尺寸。

02 培養(yǎng)皿的清潔

1.浸泡：新的或用過的玻璃器皿要先用清水浸泡，軟化和溶解附著物。新玻璃器皿使用前得先用自來水簡單刷洗，然后用5%鹽酸浸泡過夜；用過的玻璃器皿往往附有大量蛋白質(zhì)和油脂，干涸后不易刷洗掉，故用后應(yīng)立即浸入清水中備刷洗。

2.刷洗：將浸泡后的玻璃器皿放到洗滌劑水中，用軟毛刷反復(fù)刷洗。不要留死角，并防止破壞器皿表面的光潔度。將刷洗干凈的玻璃器皿洗凈、晾干，備浸酸。

3.浸酸：浸酸是將上述器皿浸泡到清潔液中，又稱酸液，通過酸液的強(qiáng)氧化作用清除器皿表面的可能殘留物質(zhì)。浸酸不應(yīng)少于六小時(shí)，一般過夜或更長。放取器皿要小心。

4.沖洗：刷洗和浸酸后的器皿都必須用水充分沖洗，浸酸后器皿是否沖洗的干凈，直接影響到細(xì)胞培養(yǎng)的成敗。手工洗滌浸酸后的器皿，每件器皿至少要反復(fù)“注水－倒空"15次以上，最后用重蒸水洗2－3次，晾干或烘干后包裝備用。

5.一次性使用的塑料培養(yǎng)皿一般出廠時(shí)就已射線滅菌或者化學(xué)滅菌。

03 培養(yǎng)皿的分類

1.根據(jù)培養(yǎng)皿用途的不同可分為細(xì)胞培養(yǎng)皿和細(xì)菌培養(yǎng)皿。

2.根據(jù)制造材料的不同分為塑料培養(yǎng)皿和玻璃培養(yǎng)皿，但進(jìn)口培養(yǎng)皿和一次性培養(yǎng)皿都是塑料材料。

3.根據(jù)大小的不同通?？煞譃橹睆綖?5mm，60mm，90mm。150mm培養(yǎng)皿。

4.根據(jù)分隔的不同又可分為2分隔培養(yǎng)皿，3分隔培養(yǎng)皿等。

5.培養(yǎng)皿材質(zhì)基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞的貼壁培養(yǎng)也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，適合實(shí)驗(yàn)室接種、劃線、分離細(xì)菌的操作，可以用于植物材料的培養(yǎng)。

04 培養(yǎng)皿使用注意事宜

1.使用前經(jīng)過清潔消毒，培養(yǎng)皿清潔與否對(duì)工作影響較大，可影響培養(yǎng)基的酸堿度，若有某些化學(xué)藥品的存在，會(huì)抑制細(xì)菌生長。

2.新購的培養(yǎng)皿應(yīng)先用熱水沖洗，再置于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%或2%的鹽酸溶液中浸泡數(shù)小時(shí)，使游離堿性物質(zhì)除去，再用蒸餾水沖洗2次。

3.若要培養(yǎng)細(xì)菌，再用高壓蒸氣(一般6.8*10的5次方Pa高壓蒸氣)，120℃的溫度下30min滅菌，置室溫中干燥，或用干熱滅菌，就是將培養(yǎng)皿置于烘箱內(nèi)，溫度控制在120℃左右的情況下維持2h，即可殺死細(xì)菌的胞牙。

4.經(jīng)過消毒的培養(yǎng)皿才能接種培養(yǎng)使用。