餐飲留樣冰箱依照食品存放的特殊條件，組織業(yè)的工程技術人員，精心出了不同規(guī)格及類型的食品儲存留樣箱

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凡屬下列情況時，應對食品進行留樣。

（一）黨和人的視察活動；

（二）外國代表團的訪問活動；

（三）市級以上部門組織的大型會議；

（四）配送的集體用餐；

（五）經貿洽談會、糖酒會、博覽會、運動會等大型活動；

（六）婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會，超過100人者。

對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：

1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負責留樣；

2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中；

3、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入留樣冰箱內； 

4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉；

5、留樣冰箱為設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品

6、留樣的采集和保管必須有人負責，配備經殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。

7、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應并經殺菌確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，達到250g。

8、留樣樣品，采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。

多層擱架設計，可根據(jù)存放藥品的規(guī)格合理地調整間隙，充分利用空間。

大屏幕數(shù)字顯示溫度，便于觀察。
寛電壓帶，適合電壓不穩(wěn)定地區(qū)。
適合環(huán)境溫度10℃-32℃，濕度60%以下地區(qū)使用。
發(fā)泡箱體，透明真空鋼化玻璃門
內設照明燈。