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恒遠(yuǎn)提醒：冬季養(yǎng)生三大原則
閱讀：1653 發(fā)布時間：2011-11-8
11月8號，立冬了，上海正式進(jìn)入冬季了.冬季人們?yōu)榱擞鹊?，都會滋補(bǔ)一下，但是有哪些原則是我們在補(bǔ)的時候需要注意的呢，恒遠(yuǎn)總結(jié)了三點冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)原則，希望對廣大游客有用！
其一，宜食溫?zé)?。冬季要盡量少吃寒涼，多吃溫?zé)嵝缘氖称?，補(bǔ)益人體虛弱的陽氣。但補(bǔ)陽要防過，過易導(dǎo)致陽郁于內(nèi)，火熱內(nèi)生而致病，因此，飲食上，要補(bǔ)陽與滋陰、順氣結(jié)合，如補(bǔ)陽的羊肉、牛肉、韭菜、桂圓等，通氣的蘿卜以及護(hù)陰的鴨、鵝、藕、木耳等要搭配著食用。海參、蟲草等補(bǔ)品，即補(bǔ)陽又滋陰，且通潤，應(yīng)為冬季滋補(bǔ)。燕窩生精、宜氣、補(bǔ)中，尤其清內(nèi)熱的功效，現(xiàn)代人冬季滋補(bǔ)。
其二，多食黑色食品。由于腎在五行屬水，其色為黑，所以黑色的食品入腎，有益腎抗衰老作用。冬天應(yīng)適當(dāng)多吃海參、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏等。
其三，增苦減咸甘略戒。唐代養(yǎng)生大家孫思邈有“冬月宜苦不宜咸……少咸甘略戒”的養(yǎng)生要訣。咸味入腎，但咸味食品多為寒性，zui易傷陽，而人體陽氣之根在腎，腎陽被傷，則各個系統(tǒng)都會出現(xiàn)疾病。所以，冬季飲食首要的是減少食鹽的攝入，飯菜以清淡為佳。苦味是入心的，多為溫性食品，可以養(yǎng)心陽、助腎陽，故冬季無妨多食用一些苦味食物。而甘在五行中為土，在臟腑為脾。脾土克腎水，故冬季飲食甘要略戒。
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