溶液濃度可分為質量濃度、體積濃度和體積濃度 ，常見大家都用質量濃度，以及我們經(jīng)常說的鹽度，糖度。大部分情況下zui簡單的溶液是由兩組份組成，溶劑和溶質。但是實際過程中往往組成很復雜，但是這沒有關系。只要參與組成的其他物質對于我們認定溶質影響度在可接受范圍之內(nèi)或者說行業(yè)統(tǒng)一標準，大家均任何測定的即為主要溶質的濃度那也可以作為衡量標準。例如：番茄醬的生產(chǎn)過程中，當要求濃度說36的時候，一般就值得是可溶性固形物的總含量是36，而不是其中一種物質的含量。
常見測濃度的方法很多，如烘干法、折光法、超聲波法、電離法、流量計法等等。在一定溫度壓力下，密度和濃度存在著對應關系，這種對應關系可以通過實驗對對應曲線進行描繪和驗證。大部分的液體隨著濃度增大，密度也增大，但是也有如氨水會隨著濃度增加密度變小。但是只要對應曲線存在，則基本可以認為，密度和濃度是對應的。通過密度可以知道濃度，通過濃度可以知道密度。
大部分的液體其折光率和濃度都存在著比較好的線性關系。有些曲線比較平整也屬于單一型，有的時候會類似拋物線，如酒精的當濃度到80左右，會隨著濃度增加折光率下降。
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