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近年來，隨著社會(huì)的發(fā)展與生活水平的提高，人們越來越注重食品的營養(yǎng)保健功能，也越 來越關(guān)心食品的安全與衛(wèi)生。由于傳統(tǒng)果脯的含糖量較高，可高達(dá)70%，對于糖尿病等不宜攝入糖的人群非常不利。另外，果脯加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，致使市場上許多果脯蜜餞中二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)，對人體造成損害。

水果中“黑提Brix（含糖量）17.2%，橙子Brix15.2%，鳳梨Brix13.4%”。使用中糖度計(jì)，PAL-1糖度計(jì)含糖量百分比zui高是53%，一般大于12%顧客就覺得甜了，畢竟個(gè)人口感和喜好不一，而且不同水果糖度值不一，含糖量的測試還和氣溫又關(guān)系。“糖度計(jì)只能作為一種輔助銷售手段，zui終還是要靠服務(wù)來吸引更多的顧客。”

陽高京杏，為山西省四大名杏之一，其單果質(zhì)量為34.8g，含維生素C10.4mg/100g，折光糖度13.1%，還原糖4.7%，酸2.4%。該品種為加工杏脯*品種，其杏的香味濃，出核率低，含酸量高，為諸品種之zui。陽高杏脯色澤金黃透明，肉質(zhì)柔軟，酸甜可口，為果脯中之佳品，產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷東南亞及日 本等國，在日本超級市場上被譽(yù)為“中國名貴小食品”、“小金柿”。陽高杏脯是當(dāng)?shù)厝私蚪驑返赖娜馔撂匦庐a(chǎn)品，在杭州、北戴河及太原市的歷次展會(huì)上均獲得過金獎(jiǎng)。

糖度計(jì)是用于快速測定果脯中含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)。部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前，檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測定也獲得普遍的應(yīng)用。PAL-福  糖度計(jì)具有廣泛的衡量范圍（糖度( Brix)0.0 至 88.0%）， PAL-福 糖度計(jì)主要測試是任何果汁、食品與飲料的測量，例如湯、調(diào)味醬、蕃茄醬、低糖果醬或帶皮果醬，也可用于某些化學(xué)品或工業(yè)溶液，如切削油（液)，水溶性清潔劑和防凍劑等。PAL-福 糖度計(jì)測量蜂蜜糖度，保證蜂蜜的質(zhì)量，測量水果，保證水果的采摘時(shí)期評估和水果等級評價(jià)參考，測量切削油或者工業(yè)溶液，防凍液等，評估濃度配比調(diào)配參考，測量其它高糖度的果葡樣本。