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庫爾勒香梨，新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養(yǎng)豐富等特點，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。香梨以庫爾勒香梨、阿克蘇兩個地區(qū)的香梨產(chǎn)量大，質(zhì)量為好。

香梨原產(chǎn)中國內(nèi)地，據(jù)歷史學(xué)家考證，是當(dāng)年西漢張騫通西域時由內(nèi)地帶到新疆種植的，距今已有2000多年的歷史。1959年5月，新疆維吾爾自治區(qū)*組織全區(qū)性大規(guī)模果樹資源調(diào)查，在庫爾勒鐵門關(guān)發(fā)現(xiàn)200年生香梨古樹，樹周徑二人合抱不攏；阿克蘇地區(qū)阿瓦提縣拜什力克鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)180年香梨古樹。由此認(rèn)為，遠(yuǎn)在1400多年前上述區(qū)域就有了香梨的種植，而在200多年前庫爾勒香梨這個優(yōu)良品種就已形成并延續(xù)至今。

據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 19859-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 庫爾勒香梨》所示，庫爾勒香梨達(dá)的可溶性固形物大于等于11.5%才為之正宗。

ATAGO（愛拓）無損庫爾勒香梨糖度測糖儀

ATAGO（愛拓）無損庫爾勒香梨糖度測糖儀——PAL-BX/ACID 14，同時檢測梨子的糖度 & 酸度，一鍵（R）顯示糖酸比。糖酸比（Acid-Sugar Ratio），指的是果實和果汁類之可溶性固形物量（一般以糖度折射計的Brix值表示）除以酸度而求得之?dāng)?shù)值。一般地：糖酸比越大，水果味道以甜為主；糖酸比越小，水果味道以酸為主。

ATAGO（愛拓）PAL-BX/ACID 14（梨子）糖酸度計，又稱為：梨子糖酸比檢測儀，梨子糖酸一體機，專為測量梨子的糖度和酸度而設(shè)計，帶有OFFSET曲線修正功能，可用于對比修正滴定法結(jié)果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差，使測量結(jié)果同步一致，適用于測量梨子及梨子類制品的糖度和酸度含量。