目錄:無錫中亞環(huán)境試驗設(shè)備有限公司>>液氮速凍機>> AG-100柜式速凍機
| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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AG-100柜式速凍機--簡介：
設(shè)備材料： 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。
工作溫度： -180℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
配電規(guī)格： 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力： 5-10bar
**功能： 帶120℃可控**功能。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫： 特殊絕熱層，保溫性能優(yōu)異。
液氮控制：歐美控溫技術(shù)，可配手動截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。
風冷循環(huán)： 特殊風道系統(tǒng)，降溫速度快且均勻.
電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，操作簡單方便，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運行安全。
設(shè)備維護： 長壽命低耗材設(shè)計，易損件更換簡單迅速，可維護性優(yōu)良。
AG-100柜式速凍機產(chǎn)品優(yōu)勢：
1. 速凍時間短，5到10分鐘急速凍結(jié)。
2. 低水分損失，低細胞組織破壞，*大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。
4. 操作簡單。
食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。包子速凍機快速凍結(jié)食品的特點是*大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到*大的可逆性。
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