“有機(jī)蔬菜”“有機(jī)大米”“有機(jī)食用油”……如今，市場(chǎng)上充斥著大量包裝精美的“有機(jī)食品”，讓消費(fèi)者眼花繚亂，目不暇接。縱然價(jià)格不菲，但以天然、健康、無(wú)污染、無(wú)添加為生產(chǎn)理念的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，成為越來(lái)越多追求健康生活的市民的新選擇。但記者在青島調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的有機(jī)食品存“掛羊頭賣(mài)狗肉”之嫌，食品上貼的有機(jī)標(biāo)簽形式多 樣，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，但價(jià)格卻很高。而且，有機(jī)標(biāo)簽在一些上可以隨意買(mǎi)到，消費(fèi)者常常難辨真?zhèn)巍?/span>
    有機(jī)是等級(jí)zui高、安全性的食品，來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工而成，在生產(chǎn)過(guò)程中不得使用任何合成的化肥和農(nóng)藥，同時(shí)產(chǎn)地周?chē)欢ň嚯x內(nèi)不得存在工廠等污染源。“有機(jī)蔬菜”“有機(jī)大米”“有機(jī)食用油”……如今，市場(chǎng)上充斥著大量包裝精美的“有機(jī)食品”，讓消費(fèi)者眼花繚亂，目不暇接?？v然價(jià)格不菲，但以天然、健康、無(wú)污染、無(wú)添加為生產(chǎn)理念的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，成為越來(lái)越多追求健康生活的市民的新選擇。但記者在青島調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的有機(jī)食品存“掛羊頭賣(mài)狗肉”之嫌，食品上貼的有機(jī)標(biāo)簽形式多樣，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，但價(jià)格卻很高。而且，有機(jī)標(biāo)簽在一些上可以隨意買(mǎi)到，消費(fèi)者常常難辨真?zhèn)巍?/span>
　　按照2005年由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定的《有機(jī)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中，土地、大氣、水環(huán)境、選種、施用肥料、除蟲(chóng)方式等因素都須遵循嚴(yán)格的規(guī)定。并且，只有通過(guò)具有國(guó)家資質(zhì)的機(jī)構(gòu)認(rèn)證的食品才可稱(chēng)為有機(jī)食品。不過(guò)，近期媒體曝出，這種認(rèn)證也使得有機(jī)食品的真假有了可“活動(dòng)”的空間，現(xiàn)在社會(huì)上花費(fèi)一兩萬(wàn)元便可以得到有機(jī)食品的認(rèn)證標(biāo)志。

面對(duì)超市蔬菜貨架上有機(jī)食品、無(wú)公害食品、綠色食品等各種標(biāo)簽，不少消費(fèi)者感到困惑：這些蔬菜標(biāo)簽上有何玄機(jī)?專(zhuān)家表示，蔬菜的主要安全問(wèn)題包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等生物污染，農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等化學(xué)污染，因此在購(gòu)買(mǎi)時(shí)首先要把好關(guān)。根據(jù)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)農(nóng)藥化肥的控制與使用，我國(guó)目前的蔬菜可分為有機(jī)、綠色、無(wú)公害和普通無(wú)控制四種。

　　有機(jī)是等級(jí)zui高、安全性的食品，來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工而成，在生產(chǎn)過(guò)程中不得使用任何合成的化肥和農(nóng)藥，同時(shí)產(chǎn)地周?chē)欢ň嚯x內(nèi)不得存在工廠等污染源。

　　綠色食品是我國(guó)*的食品安全分級(jí)，是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的營(yíng)養(yǎng)型食品。其中的A*相當(dāng)于有機(jī)食品，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì);*低于有機(jī)食品，指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中允許*使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)志，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用*綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

　　無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中不含有有關(guān)規(guī)定中不允許的有毒物質(zhì)，并將某些有害物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，保證人們的食菜安全，是國(guó)家控制等級(jí)zui低的一種食品，要求食品不能對(duì)食用者健康造成危害，即保證安全即可

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