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普魯蘭糖

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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 上海市

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更新時(shí)間:2016-04-03 09:24:57瀏覽次數(shù):1694

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產(chǎn)品簡介

普魯蘭糖用途:生化研究。增稠劑、穩(wěn)定劑,被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用,用量0.15%~0.5%
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詳細(xì)介紹

上海滬鼎新品普魯蘭糖炫麗登場(chǎng)
T0200:普魯蘭糖
英文名稱:Pululan
其他名稱:茁霉多糖;短梗霉多糖;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普魯蘭多糖
CAS號(hào):9057-02-7
(C37H62O30)n
級(jí)別:BR
含量:≥99%
重金屬:≤10ppm
干燥失重:≤8.0%
性狀:白色粉末。是麥芽三糖用α-1.6鍵連結(jié)起來的多糖。無味無臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不產(chǎn)生膠凝作用,溶液粘稠穩(wěn)定,呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同,具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強(qiáng),其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜,對(duì)氧、氮的阻氣性強(qiáng)。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好
用途:生化研究。增稠劑、穩(wěn)定劑,被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用,用量0.15%~0.5%
保存:RT
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