項(xiàng)目

簡(jiǎn)單配置

高配置

衛(wèi)生項(xiàng)目

微生物

微生物實(shí)驗(yàn)室，必建

按照生物實(shí)驗(yàn)室規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行布局。必要的設(shè)備有潔凈臺(tái)、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設(shè)備則根據(jù)具體檢測(cè)項(xiàng)目配置。簡(jiǎn)單配置為國產(chǎn)

高配置為進(jìn)口

添加劑和有害元素

亞硝酸鹽、二氧化硫、重金屬含量、總砷等

化學(xué)法

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：防腐劑（苯甲酸、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉等）、色素（檸檬黃、胭脂紅等）

氣相色譜-氫火焰檢測(cè)器、液相色譜-紫外/可見光檢測(cè)器

鉛、鉻、鎘、銅、鎳等有害元素

原子吸收儀-石墨爐檢測(cè)器

砷和汞等

原子熒光

殘留農(nóng)藥

氣相色譜，必配

氣相色譜，毛細(xì)管柱分流/不分流進(jìn)樣口，安裝毛細(xì)管色譜柱

氣相色譜-質(zhì)譜儀（四極桿、離子阱均可），EI夠用，可選配NCI

有機(jī)氯農(nóng)藥

電子俘獲檢測(cè)器ECD

有機(jī)磷農(nóng)藥

火焰光度檢測(cè)器FPD或氮磷檢測(cè)器NPD

殘留獸藥

項(xiàng)目不多、且批次多

酶聯(lián)免疫儀ELISA，注：項(xiàng)目特別多時(shí)比用儀器成本高

有一定規(guī)模的出口食品企業(yè)

三重四極桿液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀