華商報(bào)訊(記者 薛望)國家食品藥品監(jiān)督管理總局和陜西省食品藥品監(jiān)督管理局近期抽檢食用植物油、糕點(diǎn)、肉制品、飲料等4類115批次樣品，不合格樣品5批次，其中涉及咸陽一家企業(yè)生產(chǎn)的菜籽油過氧化值超標(biāo)。

　　此次根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，抽檢食用植物油13批次，不合格1批次;飲料13批次，不合格4批次;糕點(diǎn)72批次、肉制品17批次均未檢出不合格樣品。

　　不合格產(chǎn)品包括天貓張興邦食品旗艦店銷售的標(biāo)稱三原興邦油品有限公司生產(chǎn)的張興邦 1L /桶蒸榨菜籽油，過氧化值檢出值為9.1mmol/kg。標(biāo)準(zhǔn)值為≤6.0mmol/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家農(nóng)副加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

　　據(jù)了解，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地咸陽等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改;此外，要求立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

　　過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測(cè)其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。過氧化值超標(biāo)系產(chǎn)品在生產(chǎn)加工或者儲(chǔ)運(yùn)過程中過度氧化所致。