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上海滬粵明科學(xué)儀器有限公司

當(dāng)前位置:> 供求商機> PE-E佩克昂面團拉伸儀

[供應(yīng)]PE-E佩克昂面團拉伸儀

貨物所在地:上海上海市

更新時間:2025-03-08 12:08:23

有效期:2025年3月8日 -- 2025年9月5日

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24滬粵明面粉設(shè)備分類
上海滬粵明產(chǎn)品分類
紫外光度計/薄膜測試儀 水質(zhì) COD 氨氮 總磷測定儀 COD消解裝置 DHG可編程鼓風(fēng)干燥箱 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 高溫鼓風(fēng)干燥箱 熱空氣消毒箱 電焊條干燥箱/真空干燥箱 培養(yǎng)箱 電熱恒溫培養(yǎng)箱 HYM生化培養(yǎng)箱 HYM霉菌培養(yǎng)箱 工人氣候培/光照培養(yǎng)箱 藥物穩(wěn)定性試驗箱 恒溫恒濕/低溫培養(yǎng)箱 1000℃箱式電阻爐/馬弗爐 1200℃/1300℃箱式馬福爐 一體式電爐/煙筒式馬弗爐 陶瓷纖維箱式電阻爐 可編程式箱式電阻爐 電熱蒸餾 水器 0.01電子天平/0.1電子天平 0.1mg分析天平/1mg天平 自動水份儀/永停滴定儀 數(shù)顯粘度計/觸摸屏粘度計 臺式恒溫?fù)u床 立式搖床/臥式恒溫?fù)u床 分散機/均質(zhì)機/乳化機 數(shù)控超聲波清洗器 旋扭式/高功率波清洗器 雙頻/高頻超聲波清洗器 微生物處理類 折光儀/糖度計 電化學(xué)分析類 樹木生長錐 油墨涂料分散類 凱氏定氮儀/消化爐 粗纖維/脂肪測定儀儀 爬行動物孵化箱 梯度PCR儀/擴增儀 超凈工作臺 LRH系例培養(yǎng)箱 植物生理儀器類 根分析儀 土壤檢測儀器類
美國奧豪斯產(chǎn)品分類
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東莞宏固/江陰科研
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【水浴 低溫槽類】
石家莊泛勝產(chǎn)品分類
【加熱電爐類】
【通用干燥箱類】
【專用干燥箱】
【通用培養(yǎng)箱類】
【恒溫培養(yǎng)箱類】
【電子天平類類】
【物理性測類】
【攪拌.粉碎設(shè)備類】
【電化學(xué)分析類】
【光譜儀器類】
【低溫.冷藏箱類】
【滅菌 清洗 蒸餾類】
【光學(xué)顯微鏡類】
【真空泵設(shè)備類】
【糧油檢測類】
【藥品設(shè)備類】
【生物制藥類】
【藥廠儀器類】
【涂料化工類】
【氣體分析類】
【搖床..振蕩類】
【工作臺.防潮柜 安全柜】
【離心.冷凍設(shè)備類】
【五金雜件】
農(nóng)作物.種子儀器
杭州奧盛/杭州佑寧分類
盛奧華/深昌鴻產(chǎn)品分類
上海申光/科仕佳分類
上海纖檢/上海沛歐分類
菲斯福/重慶四達(dá)產(chǎn)品分類
佩克昂/中諸糧產(chǎn)品分類
北京博醫(yī)康/成都優(yōu)普分類
臨海譚氏/黃巖求精分類
上海雷磁產(chǎn)品分類
PE-E佩克昂面團拉伸儀工作原理 :
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團,分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。 放置一定時間后,拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥粉面團的物理特性。

PE-E佩克昂面團拉伸儀工作原理 :

在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團,分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。 放置一定時間后,拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥粉面團的物理特性。

PE-E佩克昂面團拉伸儀技術(shù)優(yōu)勢:

· 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開啟輕柔順滑。

· 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之功能,外觀美觀穩(wěn)重大方。

· 同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。

· 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便

· 電子傳感器測定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠

· 程序自動零點校準(zhǔn),自動啟動繪圖

· 計算機采集、分析數(shù)據(jù),簡捷高效

拉伸圖及參數(shù)
拉伸阻力R50;從拉面鉤接觸面團開始,記錄紙行進(jìn)50mm處拉伸曲線的高度, 單位:EU
大拉伸阻力Rm:拉伸曲線最大高度, 單位:EU
延伸性E:從拉面鉤接觸面團開始至至面團被拉斷,拉 伸曲線橫坐標(biāo)的距離,單位:mm  
能量(曲線面積):拉伸曲線包圍的面積, 單位:cm2
拉力比(R/E):拉伸阻力R50與延伸性E的比值
● 強筋力面粉,面團具良好的彈性和延展性,耐發(fā)酵。 可制作出體積大,結(jié)構(gòu)細(xì)密的面包等烘焙食品。
● 弱筋力面粉,面團彈性差,發(fā)酵耐力差。 適宜制作糕點、餅干等食品,制作面包則體積小。




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